インターコンチネンタル　レストラン　ジンジャー - 重慶のクチコミ

重慶は基本的に好きじゃないので

観光する気はなく

到着した夜ごはん、次の日の朝ご飯、昼ごはん

すべて

宿泊したインターコンチネンタルのビュッフェにしました。

朝は、ホテル代込みなのでわかりませんが、

ランチ　１３８元（サービス代含まない）

ディナー　１９８元（サービス代含まない）

でした。



食べた後の感想としては

２度と利用しないということですかね。

その理由として

料理の品質が悪い

そして値段が高いからです。



まず、料理については

量は、同じ重慶のヒルトンホテルと比べて

１．５倍以上あります。

しかし、品質はヒルトンホテル以下です。

そのヒルトンホテルの品質は

成都のケンプスキーホテルより下です。

そして、成都のケンプスキーホテルの品質は

成都シャングリラホテルの２段階ぐらい下です。

で、成都シャングリラホテルの品質は

上海より下です。

ということなので、

今まで経験した中国国内の４つ星ホテル以上のホテルビュッフェの中でも

おいしくない部類に入ると思います。

料理のまずい理由としては

・シェフのクオリティ

・料理の温度調整ができていない

・食材の管理ができていない

じゃないですかね。

まぁ、シェフのクオリティは

中国西南部あたりで求めるのは酷としても

料理の温度調整と食材の管理は問題ですね。

温度調整は

肉などが完全に冷めきって、硬くなっていたりしていました。

また、食材の管理としては

刺身が完全に解凍のしかたが間違っており

うまみが完全に抜けきって水っぽくなっていました。

それと、スモークサーモンも魚の臭みが残っていたり

万頭は記事の部分が恐ろしいほど硬くなっていたり

その日の朝で出したサラダが、昼も出しており

野菜が少し干からびていたりと

５つ星ホテルらしからぬのです。



こんな食事を

成都シャングリラ以上の値段を取るなんて

完全にＣＰが私の許容度オーバーしました。

まぁ、

子供二人抱えて来ていたので

ディズニーランドでしゃーなしで食べたのとおんなじ気持ちです。



まぁ、

もし洋食を食べてくなった場合は

ヒルトンホテルのほうがいいと思います。

このインターコンチネンタル９階のジンジャーを利用する人は

私と同じ境遇の人ぐらいですかね。

まぁ、中国沿岸部や成都でホテルビュッフェを経験している人からすると

このクオリティは

本当にひどいと感じると思います。