ハミャンチッ

アジア料理

伝統ビビンバ

4.5
旅行時期：2023/05（約3年前）

by ライナスさん（男性）

蔚山クチコミ：7件

蔚山中心部にあるビビンバの店。蔚山バスターミナルから１５分、現代百貨店から１０分ほど歩いたところにある。昼は混雑するらしいので時間をずらして入店。
お店は建て替えられたようで綺麗な外観。９０年以上の歴史があり、お店に入ると先代の写真（この先店主になるであろう５代目まで）の写真が飾ってある。
メニューはビビンバ中心（牛肉クッパ、プルコギ、チジミなどもある）。メニューには写真とメニュー名に日本語があるのでわかりやすい。鯨が水揚げされる蔚山だけに鯨のビビンバも人気があるそうなのだが、今回は一番人気の伝統ビビンバを注文。
伝統ビビンバはユッケがトッピング。注文時に希望すれば炒めてもらうことも可能（せっかくなのでユッケで注文）。真鍮の器で盛りつけられたビビンバは高級感がある。それ以上に胡麻油の香りが良い。まぜまぜしていただくが、普段のビビンバよりもワンランク上の味がする。ご飯と具材の量がちょうど良いので、最後まで美味しくいただきました。また蔚山に行った際には食べたい店。