スリランカ式ブリヤニの傑作
- 4.0
- 旅行時期：2016/05（約10年前）
-
-
by uhn96964nao98さん（非公開）
コロンボ クチコミ：7件
ガルロードに面した緑色の目立つ建物がこちらのお店。
ビリヤニは元々ムスリムの料理なので、仏教徒が大半を占めるスリランカの一般家庭ではあまり作られることもないそうです。
ただし、こういったレストランでは話は別。
ビリヤニを置かないお店の方がむしろ少数派というくらいに市民権を得ている食べ物のようです。
名物のチキンビリヤニは、メニューでは確かRs480。
日本円だと400円もしない値段です。
イエローサンバライスにスパイスたっぷりのチキンレッグ、その他付け合わせが添えられます。
具のないホッダ(汁なしカレー)は鳥の茹で汁を使っているそうですし、赤いのはスリランカでよく使われるカラピンチャ(カレーリーフ)とウンバラカダ(モルディブフィッシュ)を混ぜたもののようです。
これを少しずつ手で混ぜながら食べてみると、南インドやパキスタンのビリヤニとはまた違った、いかにもスリランカ的な美味しいビリヤニです。
辛さもローカル食堂の割にそれほどでもなく、とても食べやすい。
人による好みもあるでしょうけど、スリランカフードが個人的にも好きな私としては、ビリヤニと名の付くものの中ではこれが一番好きな味でした。
- 施設の満足度
-
4.0
- 利用した際の同行者：
- その他
- 一人当たり予算：
- 1,000円未満
- 利用形態：
- ランチ
- アクセス：
- 3.5
- コストパフォーマンス：
- 4.0
- サービス：
- 3.5
- 雰囲気：
- 3.5
- 料理・味：
- 4.0
クチコミ投稿日:2016/05/12
いいね！：0票
利用規約に違反している投稿は、報告することができます。 問題のある投稿を連絡する
