メリマンズ ビッグアイランド Merriman's Big Island

ハワイ島のワイコロア・ビーチ・リゾート内のコンドミニアムに滞在した時に、昼食でワイメアのメリマンズを訪れました。

メ...  続きを読むリマンズのオーナーシェフ・ピーター・メリマン氏は、ハワイ・リージョナル・キュイジーヌの仕掛け人の一人で、ハワイ島産の新鮮な食材を使って作った料理は、大胆かつ繊細な盛り付けが評判ですがその一端をランチで味わってきました。

ランチにはアメリカらしくハンバーガーやサンドイッチのメニューもありますが、メリマンズらしい料理も少しありましたので、その中からチョイスして食べました。




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投稿日:2018/10/27

ワイメアの標高の高い、緑も多いのんびり素朴な街にぽつんと、小さなファミレスみたいなローカル感満載の入り口に、一瞬心配になり...  続きを読むますが、中に入るとかなり広い店内に、地元の常連さんが多そうな、くつろいだ雰囲気で、皆さんとても美味しそうに楽しそうに食べていて、一瞬でこちらも幸せオーラに包まれます。メニューを開くと、前菜の「レタスのサラダ」から、魚から、お肉、果物を活かしたスイーツとカクテル、それにコナコーヒーに至るまで、見事なくらい地元食材にこだわったメニューの数々に、選ぶのに嬉しい苦労です。そして、味は洗練されているけれども高級すぎない絶妙なええ感じの洗練で、たとえばマグロのポキはあちこちで食べたけれど、こ～んなに美味しいポキは他で食べたことがなく、いまだ夢に見るほどです。リリコイとか地元産ジンジャーを使ったカクテルも幸せの味で、最後の夜に行けてよかった～！と、家族で幸せいっぱいのディナーとなりました。車でないと行けない場所なので、運転する人は飲めませんが…ハワイ島のワイコロア辺りでで何泊かされる場合、一度、ワイメアまで足を延ばして、メリマンズを体験してみてください。美味しいです！  閉じる

投稿日:2020/09/04

子連れで、予約なしで開店後すぐに行ったところ入れましたが客席は瞬く間にいっぱい。人気ぶりがうかがえました。アジアンが自分た...  続きを読むちくらいってくらいのアウエイ感。地元ハワイの食材を生かしたメニューはみそ風味になっていたりと、工夫が見られ盛り付けもあざやか。スタッフが大変気持ちよく、心に残るレストランとなりました。４人でチップ込みで２万円くらい。全員大人ですともっとかかると思います。  閉じる

投稿日:2014/09/16

マウララニベイホテルからレンタカーで30分ほどで行けます。店は事前にインターネット（opentableというサイトらしい）...  続きを読むで予約して行きましたが、平日の夜7時だったからかお客は6-7組で、テーブルの数に比べてすいていました。料理は、ハワイ・リージョナル・クィジーンというらしいですが、マグロの刺身、カルアピッグのピザ生地に挟んだもの（前菜）、さわらとエピを焼いたものの横にサラダのついたもの、をいただきました。マグロの刺身のよこについたもの（付け合わせ）は、ガリ、キムチ、きゅうりとわかめの酢の物、野沢菜？だったり、カルアピッグの横についたものもキムチで、日本や韓国が採り入れられているのだろうと思いました。前菜はそれほど高くなかったですが、メインは40ドル以上したので、高級レストランだと思いました。サワラとえびは、とてもおいしかったです。地域の野菜というわりに、野菜より漬け物のようなものが多く、日本人にとってはどうか？という気持ちになりました。
　ただ、お店の雰囲気は良く、店員のサービスもよく、スペシャルな気分になりました。  閉じる

投稿日:2012/10/13

ハワイ島で気になるお店で予約していきました。
平日だったので席には余裕がありました。日本人は私たちだけ。
ちょっとおめ...  続きを読むかししてくるお店という感じ。
料理は野菜、魚貝類、肉もどれもおいしい。デザートも。
帰りの道はカーブが多く下り坂。街灯などなく真っ暗で注意が必要です。  閉じる

投稿日:2012/10/03

メリマンズはハワイ島ではとても有名なレストランです。
この辺りは車でないといけないのですが、ハワイ島は夜道が暗い（街灯が...  続きを読むほとんどない）ので、夜間はちょっと心配・・・ということでランチに行くことにしました。

夜は高級店ですが、昼は割合カジュアルです。予約なしでも大丈夫ですし、メイン一皿だけオーダーというのもありです。
日本人であれば一皿で十分お腹いっぱいになります。
前菜やサラダは10ドル前後、メインでも高くて15ドルですから、気軽に行けますね。

お店おすすめのハンバーガーと中華風のリブを注文。
ハンバーガーはお勧めだけあって美味しい！でも大きくてどうやって食べたらいいのか迷いました。
リブはエスニックぽいお味でした。

ひとつ残念なことは、ランチの場合は選べるメインが8種類くらいなのです。
夜はもっといろいろな素材のものがあるようですが、選択肢が少ないのが残念なところです。

でもぜひ皆さんにも一度は行ってみてもらいたいお店です。  閉じる

投稿日:2012/09/10

ワイメアの19号線沿い（西から行くと190号線の分岐手前）のオペロ・プラザにあるレストラン。
オーナーシェフは、ハワイ・...  続きを読むリージョナル・クィジーンの元祖という方だとか。
盛りつけも美しく、味も繊細でとてもよかったです。
周囲の米国人の皿の肉はとても巨大でしたが、私たちが頼んだ野菜や魚の料理は手頃な量でした。
１周ﾄﾞﾗｲﾌﾞの帰りに予約なしで18時ころ8人で行き、ぎりぎり入れました。
予約が安全と思います。
ワイコロアリゾートからは車で30分くらいなので、レンタカーがあればお勧めです。  閉じる

投稿日:2009/05/12