パエリァ（パエージャ）の位置づけ？

回答日：2012-09-03

迷子さん、スペイン語の表記を書いていなかったので補足します。

パエリャ・バレンシアナ → Paella de Valenciana
アロス・ア・バンダ → Arroz a Banda
パエリャ・デ・セタ・イ・バカラオ → Paella de Seta y Bacalao
パエリャ・ミクスタ → Paella Mixta
パエリャ・デ・ランゴスタ → Paella de Langosta
アロス・ネグロ → Arroz Negro
パエリャ・デ・ベルドゥラス → Paella de Verduras
パエリャ・デ・マリスコス → Paella de Mariscos
フィデウア・ア・バンダ → Fideua a Banda
パエリャ・サクロモンテ → Paella Sacromonteです。
何回も失礼致しました。
自称私設グラナダ観光大使

回答日：2012-09-02

迷子さん、こんにちは
書き込みが遅くなりまして他の皆さんが沢山情報を入れているので補足だけ、
パエリャの食べ方はとやかく言われません、単品オーダーもOKです。地元っこなんてパエリャにコーラを注文していました。
パエリャの種類も豊富ならお店によって味付けも違うので食べ比べるのも良いです。
パエリャ・バレンシアナは、パエリャの元祖でウサギの肉、カタツムリ、インゲン豆が基本の品物です。
アロス・ア・バンダは、サフラン風味のスープで白身魚を煮て魚を取り出しただし汁で米を炊き込んだ品物。
パエリャ・デ・セタ・イ・バカラオは、マッシュルーム、きのこ、鱈が入った品物。
パエリャ・ミクスタは、豚肉、鶏肉などの肉と、魚介類、野菜が入った具沢山の品物
パエリャ・デ・ランゴスタは、ロブスター、魚介類が入った豪華な品物。
アロス・ネグロは、イカ墨の品物。
パエリャ・デ・ベルドゥラスは、野菜だけの品物であっさりしています。肉、魚嫌いな方とベジタリアン方にお勧めな品物。
パエリャ・デ・マリスコスは、ご存知魚介類の沢山入った品物です。
フィデウア・ア・バンダは、フィデウアというパスタを使いエビとかを入れた品物です。
グラナダに行くと、パエリャ・サクロモンテと言うロマの人達が作っていたというパエリャもあります。

自称私設グラナダ観光大使

【参考URL】http://4travel.jp/traveler/1995carlin/album/10579463/

回答日：2012-08-29

!Hola!迷子さん、私もお答えしてよろしいでしょうか？。

パエジャ、スペインに行ったら美味しいのが食べたいですよね?、バルセローナで何軒か食べて周ったのですが、どなたかもお答えになってられますが「７ＰＯＲＴＥＳ」（シエテ・ポルテス）が私は好きです、７ＰＯＲＴＥＳにはパエジャ目当てですので、パエジャとＶｉｎｏしか注文しませんよ。

スペインのレスタウランテでコース料理をお願いした事がありません、強いて言えばお昼にメヌー・デル・ディアーくらいです、食べたい物をカマレロに言って下さい、少し歩かないと行けないのですが「ＣＡＮ　ＭＡＪＯ」（カン・マホ）もパエジャ・マリスコが美味しいですよ。

お皿に入って来るよりはパエジャ鍋に入ったままテーブルに出て来てほしいですよね、そうなると２人前からになる店が多いようです、出来たてのパエジャが一番美味しいです冷めたパエジャは冷めたピザと同じで美味しくないと思います。

パエジャ・ミクスタ、パエジャ・バレンシアーナ（ウサギ入りで美味しいですよ）など機会があればいろいろ試してみてください。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｃｈｕｒｒｏｓ

回答日：2012-08-29

迷子さん

こんにちわ☆
昨年の夏にスペインにいきましたが、スペインはフランスなんかとは違いオーダースタイルにはあまりこだわらないようでした。

ただ今スペインにハマり、スペイン語勉強中なのでスペイン人の先生にも聞いてみたところ、
タパス、ピンチョス文化が主流なので、高級レストランに行かない限り好きなものだけ注文しても変な顔をされることはないとのことです。


パエリアは私たちが食べたところは（普通のレストランやバルです）オーダーしてから作ってくれるところだったので、食べたいのであれば先に注文しておく方がいいです。できるまでに２０?３０分はかかるので。
たまたまかもしれないけど１週間の滞在で１度も外れがなかったスペインの料理、日本人に合うのかもしれません。（フランスやイギリスはバター文化なので私にはくどいんだな?(*_*;）

あ、あと、パエリヤなど大皿系の料理はどこも量が多かったです。お店によるかもですが、周りを見渡して様子をみるのも手です。
私たちはしょっぱな、日本の居酒屋感覚で頼んでたらカマレロに
「無理無理、そのオーダーはやめときなよ」みたいな感じで止められました。（多分そんな雰囲気だった）。止められてなかったらとんでもないことになってました！
そーゆう失敗も面白いですけどね。

私もまたすぐにでも行きたい!!!
迷子さん、思いっきり楽しんできて下さいね\(^o^)／Ciao☆

回答日：2012-08-29

迷子さん、初めまして！

去年12月に、夫婦でスペインに行きました。
バリセロナとコルドバで、パエリアを食べましたが、
各々アラカルトでオーダー可でしたよ（＾＾）ｖ
http://4travel.jp/traveler/rascalmayu/album/10632260/
ふらっと入ったお店なので、店名が分からずスミマセン。。。


お店によって多少メニューが異なるかとは思いますが、
ネグロ（イカ墨）もオイシカッタです。
お米ではなく、ショートパスタのフィデウア（シーフードバージョン）もまあまあでした。
グループで召し上げるのなら、何種類かを頼んでシェアしみてはいかがでしょうか？

どのお店も、オーダーしてから炊き上げていたので、
テーブルに出てくるまで待ち時間がありました。
レストランでの、to goだと作り置きがあるのかは不明です。
デパ地下では見かけましたが。

その間は、タパス（小皿料理）をオーダーして、
つまんでいました。
タパスのオススメは、クロケット（クリームコロッケ）、ホタルイカのフリットなど。・・・揚げ物ばかりですね＾＾；
ガンバス　アヒージョ（エビのガーリックオイル煮）は、パンとの相性が抜群でしたよ☆”
夫はピメント（獅子唐かな？）がお気に入りのようでした。

おいしいモノ、沢山召し上がって来てくださいネ♪

らすかる

【参考URL】http://4travel.jp/traveler/rascalmayu/album/10632260/

回答日：2012-08-29

迷子さん

こんにちは。

スパインには、８年ほど前に行きました。

バルセロナでは、パエリアを食べました。
前菜とワインとパエリアです。
２名で行きましたので２人前を取りました。
これで十分です。

食べきれない場合、テイクアウトに出来ますよ。
他の方がしていました。

あまり気にしないで注文したほうが良いです。
コースは、食べきれないので、いつも海外に行った時は、好きなものをアラカルトで頼みます。

回答日：2012-08-29

昨年の夏にバルセロナに行きました。
バルセロナでは有名な７PORTESを予約してパエリアを食べました。
前菜とパエリアを頼みましたが十分でした。
スペインにいる間３度ほどパエリアを食べましたが、いずれもパエリアの他に軽いおつまみを食べました。

結構ボリュームがあるのでパエリアだけで十分な店もありました。

基本的にはどの店もパエリアだけ注文してもいいのではないかと思います。

あまりかしこまる必要はないと思います。

バルセロナの７PORTESは予約していないと待たされるみたいですが、HPから簡単に予約できるので、もし行かれるのであれば予約をおすすめします。

色々パエリアを食べましたが７PORTESのパエリアが一番おいしかったです。
味は濃いめですがおいしいです。

旅行記にパエリアの写真を載せていますので良かったら見てください。

お皿によそってあるのは、運ばれてきた時にすでにお皿にあった量です。

残りはパエリア鍋に入って運ばれてきました。
ですので、一人お皿２杯分くらいですかね。

私達が座った席の後ろにには小野ヨーコのサインが飾ってありました。

有名人もたくさん来ているお店で雰囲気もいいですよ。

【参考URL】https://ssl.4travel.jp/tcs/t/editalbum/edit/10594172/