El Bulín de Pedrazaのクチコミ

中世の町にタイムスリップしたかのような気分に浸れる石造りの村です。20分もあればぐるっとひと廻りできてしまうような小さな村です。マドリッドから車で約1時間程の距離にあるため、マドリッドっ子たちの小旅行の場ともなっています。「スペインの最も美しい村々」のひとつに選ばれているだけあってＣＭや映画のロケ地としても度々登場するそうです。この村の名物は、子豚の丸焼き（コチニージョ）と子羊のオーブン焼きです。子豚の丸焼きは、ドングリしか食べていない生後３週間以内の仔豚を使います。子羊は生後４～６週間の、お母さんのおっぱいしか飲んでいない子羊を使います。どちらも、かまどでじっくり焼き上げます。肉はトロトロ、皮はパリパリ、どちらも赤ちゃんなので、肉自体に臭みが無いのが最大の特徴です。