うんぺいって知ってますか？ - 弘前・津軽半島・白神山地  のクチコミ

そこにしかないお菓子が大好きなので、旅行先で和菓子屋さんを覗く事が多いのですが、青森県以外で見たことが無いお菓子がありました。
「うんぺい」という和菓子です。
なるとのように白地と緑・ピンク・黒糖などの生地をぐるぐる巻き込んで、楕円形にして輪切りにしたもの。
みかけは、すあまに似ていますが、食感はまったく異なります。
もちもちもしているのですが、しゃきしゃきもしているのです。
弾力がありながら歯切れがいいとでも言いましょうか・・・

一度食べてみてください。
そしてあなたの言葉で的確な表現を！（笑）