民芸茶屋清水 - 石和・勝沼・笛吹  のクチコミ

イノブタ料理のお店。イノブタはイノシシと豚を掛け合わせた動物で、ここで自家飼育しています。それを食べているのかと思うとちょっと、っと言う部分も有ります(笑)
が豚肉と比較して淡白でとても美味しいお肉です。『溶岩焼き』と言って溶岩を熱してその上で自分で焼いて食べるわけですが、これが絶品。
近くに行ったときには是非食してみてください。