Rich and flavorful Miso ramen with tender braised pork belly

4.0
旅行時期：2025/01（約12ヶ月前）

by Cyberさん（男性）

小平・西東京クチコミ：2件

ひばりヶ丘駅から徒歩2〜3分程度のところにあり、店名にもある通り味噌ラーメンが定評のラーメン店です。
味噌のスープは濃厚でコクがありやや甘め、人によってはややくどく後味が引きやすいと感じるかもしれませんが、一方でクセは強くないように感じました。この店のもう一つの特徴として、トッピングの大きな豚の角煮があります。こちらもじっくりと煮込まれているため柔らかく仕上がっています。豚の角煮も味噌のスープと同様に濃厚な味付けであり、味噌のスープと比較すると甘めの味もやや強め。食べるタイミングが遅くなると角煮が冷えはじめ味もやや鈍くなるように感じるため、温かいうちに食べた方がよさそうです。
テーブル席はあるものの個数は少なく、基本的にカウンター席のみ、と考えた方がよさそうです。そのため大人数での利用は不向きです。加えて店内は（特にカウンター席の後ろの通路は）狭く、出入口には段差もあるため、車椅子等の障碍を持つ方の利用は不向きです。スーツケースなどの大きな荷物を持ったままでの利用も控えた方がいいでしょう。
スタッフは一様に元気にハキハキと接客対応しており、非常に好感を持つことが出来ました。

This ramen shop, located about a 2-3 minute walk from Hibari-gaoka Station, is well known for its miso ramen, as the name suggests.
The miso-based soup is thick, rich, and slightly sweet. Some people might find it a bit heavy with a lingering aftertaste, but it doesn't have an overly strong or unusual flavor. Another highlight of this restaurant is the large piece of Buta-Kakuni (braised pork belly) served as a topping. It's slowly simmered to a tender texture and has a deep, flavorful seasoning. The pork is also richly flavored and somewhat sweeter compared to the soup. It's best enjoyed while it's still warm.
Although there are a few table seats, the shop mainly consists of counter seating, so it's better suited for solo diners or pairs rather than large groups. The interior is quite narrow - especially the aisle behind the counter - and there's a small step at the entrance, making it difficult to access for wheelchair users or those with mobility issues. It’s also not ideal to bring large luggage such as suitcases.
The staff are energetic, friendly, and attentive, creating a very positive impression overall.