「山乃家」呉名物！細うどんを食べに行きました♪

4.5
旅行時期：2025/02（約11ヶ月前）

by Yukinoさん（女性）

呉・海田・安浦クチコミ：10件

1933年（昭和8年）創業

呉名物「細うどん」

公式ホームページには「明治の頃には普通の太さだったうどんも「粋な人海の人」に限られた時間の中で「早く美味しく」食べて貰うために、出来るだけ麺を細く切って、早く湯がけて、御汁もたくさん絡むように……」

と書かれていました。なるほど！！呉の人の思いやりから出来た名物だったんですねぇ。

レモンうどん・がんすうどんなど気になるメニューもありますが、ここは素材の味を確かめる為、シンプルに「かけうどん」で！

細うどんは5mm程の丸麺で、かなり柔らかめにゆで上げており、スープは出汁が効いたほんのり甘味を感じるスッキリとした味で、柔らかい細うどんとの相性が良いですね♪

かけうどんには、ネギと天かすととろろ昆布が入っていて、これがまたあっさりし過ぎず満足度があがりました。

なんか、鍋焼きうどんを食べている人がいて、今度来た時はそれも良いなぁと思いましたし、メニューにあるのか分かりませんが、ざるうどんなんかも良さげですね♪