The sweetness and saltiness that you strongly feel in your mouth will divide your tastes

3.5
旅行時期：2022/12（約3年前）

by Cyberさん（男性）

恵比寿・代官山クチコミ：4件

周辺の住宅街に溶け込んでいるような外装のため、見つけづらいと思うかもしれませんが、入口脇に妙な像が置かれており、それが目印となっているため、結果として見つけやすいラーメン店となっています。
客席は、テーブル席とカウンター席の合わせて30席程度あります。壁面に大きなモニターがあり、Mr. Childrenのライブが延々と流れています（店主がMr. Childrenの大ファンなのだそうです）。勿論食事や食事中の会話を台無しにする程の大音量、というわけではありませんが、Mr. Childrenのファンであれば、店主やスタッフと話が弾むかもしれません。
給仕されるラーメンのスープの出汁は基本的に醬油のみで、メニューの種類によってカツオや煮干しを使用しています。魚介類を出汁に使ったラーメン特有の魚臭さはほとんど感じられず、また比較的あっさりした味付けであるため、女性でも気軽に楽しめるラーメンになっていると思います。
ただ、口にした瞬間スープの甘じょっぱさを強く感じました（一瞬だけですぐに引きましたが）。人によっては不快に感じるくらいの強い味であったため、好みが分かれるかもしれません。また、特にエアコンが効いているわけではないにもかかわらず、比較的料理が冷めるのが早いように感じ、食べるにつれて味がぼやけていくのを感じました。トッピングは薄切りのチャーシューではなく焼き豚のかなり厚い塊であるため、ガッツリ食べたい人には好まれると思います。
テーブルの上に置かれてあるメニューも少し分かりづらかったです（ラーメンの味や行程の説明が書かれているだけ、と思いました）。入口に段差があり、その段差もやや高さがあるため、車椅子等の障碍を持つ方は利用しづらいと感じるでしょう。一方でスタッフの接客対応は概ね良好で、テーブルの上には口元を拭うためのティッシュやナプキンは常備されていませんが、必要に応じて能動的に提供してくれます。

You may think it is difficult to find the restaurant because of its exterior, which seems to blend in with the surrounding residential area, but a strange statue placed by the entrance serves as a landmark, and as a result, the ramen restaurant is easy to find.
The restaurant has a total of about 30 seats, including table and counter seats. There is a large monitor on the wall that plays live music of Mr. Children (the owner is a big fan of Mr. Children). Of course, it's not so loud as to spoil your meal or conversation, but if you are a fan of Mr. Children, you may have a good time talking with the owner and staff.
The soup stock for the ramen served is basically shoyu only, with bonito or dried bonito used depending on the type of ramen on the menu. The soup broth has little of the fishy smell that is typical of ramen using seafood broth and is relatively light in flavor, making it an easy ramen for even women to enjoy.
However, I strongly felt the sweetness and salty of the soup when I took a sip (although it only lasted a moment and quickly receded). The taste was strong enough to be unpleasant for some people, so it may not be to everyone's taste. Also, despite the fact that the restaurant was not particularly air-conditioned, the food seemed to cool relatively quickly, and I felt the flavor blurring as I ate it. The toppings are fairly thick chunks of grilled pork rather than thinly sliced chashu pork, which I think would be preferred by those who like to eat with gusto.
The menu on the table was also a bit confusing (I thought it was just a description of the ramen flavors and process). There is a step at the entrance, and the step is also rather high, so people with disabilities such as wheelchairs may find it difficult to use the restaurant. On the other hand, the staff's customer service is generally good, and although there are no tissues or napkins on the tables to wipe your mouth, they actively provide them when necessary.