辛くてもしっかり美味い
- 4.5
- 旅行時期：2022/10（約3年前）
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by 名古屋まねき鯉さん（男性）
名古屋 クチコミ：508件
美味しい坦々麺を求めてシリーズ。今回は新栄にオープンして以来坦々麺好きが次々にレビューを上げているここへ。
地下鉄代をケチって栄から歩くと結構遠い。奇しくも個人的には現在名古屋一おいしいと思う坦々麺の天秤が近隣にある。が、そこからも結構歩く。
餃子のたつみや和歌山ラーメンマッチ棒からも近い。千種駅と新栄駅の丁度中間くらいという徒歩族には決して便利ではない立地だが十分来る価値のある店だった。
入り口には券売機。BGMがなくカウンターとテーブルだけが静かに並ぶ店内。たまたまなのか月曜日だからか終始貸し切りだった。
お勧めと書いてある汁無しをチョイス。個人的に坦々麺は汁無し派。たまに中川区四川のように汁無しがハズレな店もあるが基本的には味が凝縮して美味しいと思う。蕎麦と同じで汁ありはぼやけてしまう。まあ店によるけれども。
一辛二辛は880円。三辛四辛だと980円。いつもなら欲張って一番辛い四辛を選ぶ場面だが（CoCo壱の五辛以上なら金額変わらずと同じ考え）流石に学習した。辛すぎると美味しくないと。
あえて控えめにする事でより良く味わえる。そう信じて三辛チョイス。果たしてどうだろうか。
ちなみに店長お一人。ものすごく丁寧で感じが良い。あぁ、こんな感じの良い人の一杯を厳しくレビューしにくいなぁと思っていたが完全に杞憂に終わる。
美味い！本格的ながら日本人の口に合わせたような絶妙の味加減。天秤と中村区四川の丁度真ん中辺という感じの坦々麺。細い麺に味わい深いスープがよく絡んで美味しい。
スープの中に砕いたナッツが実に良い役割を果たしている。この食感、日本風の坦々麺にはない独特の風味だよねぇ。
厚切り炙りチャーシューも美味い。肉の旨みがすごく出ていてこれだけでご飯を食べたいくらい。あぁ、麺大盛りにすべきだった。
そしてさほど辛くはない。が、丁度美味しく食べるにはこれくらいが良い。多分四辛でも食べられるのだが旨味をスポイルしてしまう気がする。何事も加減が大切。辛党でもまずは三辛をお勧めする。CoCo壱比較すると四辛くらいかな？
汁ありも気になるし唐揚げも食べたいけどなかなか来るのが手間な立地だけに次回はいつになるだろうか。
坦々麺好きはコインパに停めてでも来る価値あり。
- 施設の満足度
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4.5
- 利用した際の同行者：
- 一人旅
- 一人当たり予算：
- 1,000円未満
- 利用形態：
- ディナー
- アクセス：
- 2.5
- コストパフォーマンス：
- 3.0
- サービス：
- 4.0
- 雰囲気：
- 4.0
- 料理・味：
- 5.0
クチコミ投稿日:2022/10/24
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