魚屋の仕入れ力・板前の料理力
- 4.0
- 旅行時期：2021/07（約5年前）
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by K2さん（男性）
金沢 クチコミ：30件
和の鉄人、道場六三郎さんのお弟子さんが海鮮丼一本に絞って出されたお店です。海鮮丼のために仕入れた素材を料亭板前の腕で仕上げたお品。最強丼と銘打ったのは本気の表れでしょう。15の種類ネタは一つ一つがメイン張れる質の高さ。大仰に金箔盛ったのや鰻までアサインしちゃう遊び心、嫌いではないです。
- 施設の満足度
-
4.0
- 一人当たり予算：
- 7,500円未満
- 利用形態：
- ランチ
- アクセス：
- 3.0
- コストパフォーマンス：
- 3.0
- サービス：
- 3.0
- 雰囲気：
- 3.0
- 料理・味：
- 4.0
- バリアフリー：
- 3.0
- 観光客向け度：
- 4.5
クチコミ投稿日:2021/09/16
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