Ramen restaurant with a simple design, popular among women

4.0
旅行時期：2021/08（約4年前）

by Cyberさん（男性）

恵比寿・代官山クチコミ：4件

無機質でさっぱりとした外観、配管が張り巡らされている天井、厨房はラーメン店らしく調理具が堆く積まれている一方、客席部はカフェのように無駄なくシンプルな構造になっている等、一般的なラーメン店とは一線を画した雰囲気のラーメン店です。まるで恵比寿という街を意識したような雰囲気であるため、女性の利用が多いように感じます。
全てカウンター席です。入口の券売機で食券を購入します。柚子と塩を基調とした非常にさっぱりとした味わいのスープで、後味もすっきりしています。濃厚な味のラーメンをガッツリ食べるのが好きな人にとっては不十分に感じるかもしれません。スタッフの接客対応、給仕のスピードは特に問題なく良好です（比較的空いている夜間に利用したからかもしれませんが）。一方で入り口が狭く、且つ段差があります。車椅子等の障碍を持つ方にとってはやや利用しづらいと感じるでしょう。

It has an inorganic and neat design appearance, a ceiling covered with pipes, and although a kitchen piled high with cooking utensils like a typical Ramen restaurant, while the seating area has a simple and lean structure like a cafe. The atmosphere of this ramen restaurant is very different from that of other ramen restaurants. It seems to be used mostly by women because of its atmosphere that seems to be conscious of the town of Ebisu.
All seats are at the counter, and you need to purchase a meal ticket from the ticket vending machine at the entrance. The soup has a very refreshing taste based on yuzu and salt, with a clean aftertaste. For those who like to eat rich flavored Ramen with gusto, it may seem inadequate. The customer service and serving speed of the staff are good, with no problems (perhaps because I visited at night when the restaurant is relatively empty). On the other hand, the entrance is narrow and there are steps, which may make it difficult for people with disabilities such as wheelchairs to use.