待った甲斐があるランチになりました

5.0
旅行時期：2021/07（約4年前）

by myopiaさん（男性）

金山・熱田クチコミ：5件

名古屋に来たからには蓬莱軒さんのひつまぶしは食べておきたいと事前にHPで確認したところ、本店では会席以外の予約は受け付けていないよう。
並ぶのを覚悟で１２時過ぎぐらいに伺い受付をしていただくと、およそ１時間３０分待ちとのこと。なるほど人気店だけのことはあります。
観光を先に済まし指定時間に再訪しました。
ひつまぶしを頂くのは久しぶり。
お櫃にみっしりと細切りの鰻とご飯が入っています。
なかなかのボリューム。
蓬莱軒さん推奨の食べ方に従って、まずはそのままいただきます。
鰻は炭火で香ばしくパリッと焼き上げられています。
甘口のタレが染みたご飯と一緒に掻き込むと美味しい。
次に薬味のネギと海苔、ワサビを載せると少し味変。
ワサビやネギがアクセントになって上品な味わいに変わります。
最後にお茶漬け。出汁をかけていただきます。
これも美味しい。
優しい出汁が鰻の風味をふっくらと際立たせます。
待った甲斐があるランチになりました。