絶品の煮干し中華そば

4.0
旅行時期：2020/11（約5年前）

経堂・成城クチコミ：1件

美味しい煮干しラーメンとして知られる…ココ、西川の中華そばを食べに来た
煮干しラーメンと言ったけど、煮干しの他に、豚骨、鶏モミジ、昆布とかも使ってスープの出汁に生きている
言うまでもなく、無化調だ…
お店の前の行列は12～13人ほどか

そろそろ席に着けるかな…食券を購入する
食券機を見て「ワンタン」がある…「ワンタン中華そば」…いわゆるワンタンメンにした
それから「味付き替え玉」も併せて購入した

ワンタン中華そばをまず作ってくれる様だ
味付き替え玉の食券はカウンターの上のまま…
そろそろの時に…声を掛けてくださいとの事だ

ワンタン中華そばができた
綺麗なラーメンだ！！
香りも良い！！

ワンタンのふくよかな事！！…プンプクリンだ…旨そッ
スープをひと口、コレはコレは流石だ！
麺を啜る…程よいコシ、良い香り
ワンタンはもう…！
ワンタンの下に柔らかメンマが隠れてた

替え玉…下味がついている
具とよく和えて、美味しい！
そこに、添えて提供される「煮干し・イカ酢」も加える
イカス！…coolだ
自宅で煮干しとスルメを酢に漬けて、作ってみようか
上手くいくかな？

ワンタンも食べて替え玉も食べて…お腹いっぱい
ご馳走さまでした