麺が柔らかめの…二郎

3.5
旅行時期：2020/11（約5年前）

川崎クチコミ：565件

1～2年ぶりに「…京急川崎店」にお邪魔した
ココの麺は柔らかめ…茹で時間が長いので、そうなるのだろう
このタイプ、個人的にはあまり好みではない
個人の好みはそれぞれ、そんな柔めの麺が好きなお客も多いみたい
柔らかいからと言って、麺硬めのオーダーはできない
店内には「技術不足のため、麺硬めには応じられない…云々」の張り紙があるからだ
2001年の春に開業して、それから長く何年かは、ごく普通の麺の硬さだったし、麺硬めのオーダーができた…
もちろん「技術不足のため…云々」の貼り紙なんで無かったのだけど…

ニンニクあり、野菜少しマシをお願いした
スープをひと口…流石に旨い！コレコレ！
野菜は少し固めかな、かと言って生っぽいわけではないので、OK！
ブタ…ホロホロで脂身が少しあって、旨い！…今日のブタは「当たり！」だ
麺は少し変わったみたい…滑りがいい、以前の柔らかい云々ではなくなっている
…かと言ってガツンタイプでは勿論ない
自家製麺だから、何を変えたのかな？

まぁ、小ラーメンの豚マシ「小ブタ」…￥880-…旨かった

ご馳走さまでした