六角家の姉妹店…いわゆる横浜家系ではない正統派家系ラーメン店

3.5
旅行時期：2020/09（約5年前）

川崎クチコミ：565件

雷家は今は無き家系ラーメンの名店「六角家」の姉妹店…いわゆる横浜家系のラーメン店とは一線を画す、家系宗家の吉村家から連綿と繋がる正統派の家系ラーメン店だ

今夜はチャーシュー麺にほうれん草をトッピングして、それに小ライスを付けた
ラーメンは￥700-、チャーシュー麺は＋￥200-で￥900-…
ほうれん草のトッピングは￥100-、小ライスは￥100-…
こんな感じ
それぞれ食券を購入して、カウンター席に着いた
食券を渡し…麺固め、後は普通でお願いした

テーブルはカウンター席のみ、テーブルには、おろしニンニク、おろし生姜、胡椒、胡麻、酢が並ぶ

できた様だ…熱々だ
スープを一口、少し濃い目だ
だけど旨味も強くて、旨いスープだ…これぞ旨い家系のスープの典型だ

麺は酒井製麺の中太、スープによう合う
固めでお願いしてるので、ちょうど好みのところだ
チャーシューを一枚、もう一枚…厚さが薄いので、個性も薄い
チャーシュー抜きで、普通のラーメンでよかったかな？
でも、ご飯の「おかず」に…ご飯にほうれん草と海苔、チャーシューを移動

そうこうしているうちに、麺は美味しくいただいてしまった
ては、ご飯をいただく、美味しいスープをいただきながら…

ご馳走さまでした
お腹はいっぱいだ