【秦唐記】世界一難しい漢字の麺なんだって～ビャンビャン麺

3.5
旅行時期：2020/08（約5年前）

by kuronekoさん（女性）

神田・神保町クチコミ：39件

ＴＶでも紹介されたりして最近話題の、「世界一難しい漢字の麺」を食べに行ってきました。このしんにょうの漢字一文字で「ビャン」って読むんですね。この漢字は本当に難しいですね！でも馴染みのあるパーツなので覚えることはできそうです（笑）
西安の麺だそうで、細・中・太の3種類の幅があります。その中くらいの麺が「ビャンビャン麺」。
汁なし麺が基本かな。味の種類も3種類。「油泼麺・トマト麺・炸酱麺」、それにプラスして「全盛り麺」というのがあって、全盛り麺は前３種類が全部乗った麺です。味が混ざるのでは～と思ったけど、食べてみると、混ざるとまた違ったものになり、美味しかったです！
ちなみに油泼麺はルーローハン的な、トマト麵はとトマトと卵の炒めもの、炸酱麺はジャージャー麵です。