レベルの高いホルモンとレベルの低い接客

2.0
旅行時期：2020/02（約6年前）

by SAKIKO.さん（女性）

恵比寿・代官山クチコミ：1件

恵比寿駅が最寄り駅ですが、代官山駅から徒歩で行きました。
5年位前に友達と来たことがあり、今回2回目の訪問です。

電話した時は「既に予約でいっぱい、17:00に来たら入れますよ」と言われました。
早く着いて16:00に行くとまだ誰もおらず、恵比寿で時間を潰して16:45頃行くと、2組既に座っていました。座れるのは8人まで。
17:00で椅子はフル、9人目の方が中にどういう感じなのか聞きに行くと、
「並び方、おまかせで～す」との声が。

17:30になると店長？が出てきて予約のお客さんから呼び始めます。
名前を呼ばれて、カウンターの席に案内されます。
2時間制で現金のみ、本日のおススメどうぞ的な説明有り。
待ち合わせに遅れてきたお客さんが入ってくると、「自分で探して下さ～い」とのこと。
黙っててもお客さんが来ますからね、別に雑な接客でもいいんでしょう。

烏龍茶2つ・ホルモン・トロミノ・厚切りタン・麦ごはんを注文。

ドリンクより先にタンが来ます。
ドリンクは目の前のバイトの女の子がせっせと作っている様子。気長に待ちます。

タンは美味しかったようです。
水っぽい烏龍茶がきて、10分後くらいにやっと店長？がトロミノですと他の卓を回りまわった肉を持ってきました。

食べていると、厨房のおじさんが一皿にホルモンとトロミノが乗っているものを持ってきました。トロミノは来たのでホルモンだけ下さい。と言いました。

そして10分後、また同じ皿を持ってやってきました。
するとバイトの女の子が、網の上で焼いている肉を見て、「コレ、丸腸ですね」と言いました。
は？店長がトロミノですと持ってきた肉は丸腸だったの？？
すると愛想の悪い店長がやってきて、衝撃の一言。

「ホルモンと丸腸って部位は一緒で切り方が違うだけなんですよ。もう食べちゃったから、それホルモンってことでいいですよね？」と。

（いや、間違えて持ってきたのが悪いだろ。そこをまずは謝ってよ。てゆーか同じならなぜホルモンと丸腸のメニューがあるのかな？？？？）
と内心思いましたが、結局そのホルモンとトロミノが乗った皿はもらうことにしました。
だけど1皿分余計にお金を払う意味が分からない、せめて塩ホルモンに変えてもらえばよかった。
食べ終えて速攻店を出ることに。
伝票にはしっかり丸腸が入っていました。
出るときに、すみません。も、ありがとうございました。の言葉もありません。
接客が悪いというか、普段から先ずは言い訳をするタイプの方なんでしょう。
後からよく考えたのですが、あの最初の皿にはトロミノと丸腸が混ざって入っていたような気がしています。
確かにホルモンは美味しかったですが、もうあの店長の顔は2度と見たくありません。