赤山椒汁無し坦々麺と椰子涼粉

3.0
旅行時期：2019/06（約7年前）

名古屋クチコミ：508件

月に一度以上は訪れる坦々麺専門店。最初はおいしいと思ったがだんだん慣れてきたせいかあまり感じなくなってきた。価格帯も名駅のため安くはないし誘われない限り来なくなった。
過去に食べた中で一番良かったのは青山椒汁有り坦々麺。次はこれを再度試してみようと思っているがそれでイマイチなら味が落ちたということ。これは近隣の人気チェーン想吃坦々麺も同じで数年前より明らかに味が落ちている。材料の変化、工程の簡略化、シェフ交代など色々な要素があるが判断はあくまで自分の舌のみに頼るべきでネットの声は参考程度にしていきたい。金を払って露出するテレビや雑誌はもちろん論外。
さて今日頼んだのは赤山椒汁無し坦々麺。950円、これに季節スイーツ椰子涼粉200円を付けてみた。ライスは無料で付いてくる。
赤山椒は別皿で出て来るためまず汁無し坦々麺だけを食べてみるが麺はモチモチして悪くないものの全体的に甘い。さほど風味もない。
ここに赤山椒とラー油を一気に投入してみるとどうなるか。結果的にはスパイシーながら単調な味わいとなりさほどでも無かった。風味のある青山椒に比べるとシビれ具合は強いがただそれだけで坦々麺を美味しくするものではない。汁無しには単純にラー油投入のみでいい気がする。甘いけど。
スイーツの椰子涼粉もちょっとハズした。ココナツ風味は全くなく単なるコーヒーゼリー。コーヒーゼリーとして見れば悪くない。ランチタイムに200円ならアリかなと思うが夜に450円は高すぎ。