なまこや

日本海の珍味が食べられる

• 3.5
• 旅行時期：2018/01（約8年前）

by Fidelioさん（男性）

和倉温泉 クチコミ：3件

和倉温泉に宿泊した日の夜、夕食を食べにここを訪れました。
日本海の海の幸を使った料理やなまこなどの珍味が多く揃っています。
中でも１番目を奪われたのがふぐの卵巣。言うまでもなく超猛毒でとても食べられるものではありませんが、これは石川のれっきとした郷土料理で、２年ほど塩漬けにして無毒にしてしまったというちょっと何言ってるのかよく分からない料理です(笑)

食べてみると、長い年月塩漬けにされていただけあって塩辛く、そこまで強くはないものの渋みの濃さが凝縮されたような味でしたので、日本酒の肴にするならありなのかなと思いました。

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クチコミ投稿日:2019/06/06

• 施設の満足度: 3.5