わざわざ来ても後悔しないお店なとんかつの実力とは～

5.0
旅行時期：2019/04（約7年前）

by M9さん（男性）

朝倉・甘木・小郡クチコミ：17件

福岡県うきは市吉井エリアに位置します。
このエリアは果樹園などが豊富に点在して季節によって楽しめます。
７月の今は「桃」が最盛期となります。
また近くにある「道の駅うきは」は九州最大な集客を誇るなどスポットがありますね～

そのような季節にランチをするならコチラの「東京X豚」をお勧めしたいです。
年に１度か２度しか訪れませんが・・・ランチの開店１２時から１４時までのお昼の時間帯は満員御礼な人気店。
必ず１１時過ぎたくらいに「電話予約」をするのが礼儀みたいな慣習が備わっているような感じがします。

外観も昔からあまり変わりもなく木造平屋で内装もあまり手をかけているようなものではありません。
ただ・・・トイレはとても新しくリノベーションされていて綺麗です。
カウンターはなく年季の入った４人掛けの座敷タイプに案内されます。
あらかじめ電話にて注文内容を伝えていたので確認程度でオーダーが通りますね～

今回は「東京X豚」のとんかつ！ノミとしました。
本来は「しゃぶしゃぶ」を食べてからの「とんかつ」といったところですが・・・

あまり待つことなく「とんかつ」の配膳です。
女将さんから「コチラは初めてですか？」と尋ねられます・・・
とんかつの食べ方を説明するためです。
よくどこにでもある「とんかつソース」で食べるのでなく「塩」のみで味合うといったスタイルを提唱する。
こだわりを持った食材と食し方と「東京X」だからこうでないとプロに諭されているような感じです。
「東京X」は融点が低い４０度未満なために・・・たくさん食べても胃もたれなどしないなどの説明もありますね～

まずは一口とお勧めの「塩」につけて頂くとする・・・
流石に東京Xの肉質から溢れ出す肉汁の奥深い味わいは「上品」さを感じさせるものです。
鹿児島の黒豚や沖縄のアグーといった濃い味わいとは違っています。
東京Xと頂くお酒をイメージで言うなら「シャンパン」「白ワイン」といったところが最高に合うでしょう。
黒豚やアグー豚は「ビール」「焼酎」「泡盛」が相性がいいと思われます。

今回は「トリフ塩」が出てきませんでしたが・・・
卓上の「岩塩」で頂き途中でトリフの香りがする塩に味変するのもいいでしょうね～
自身としては「マスタード」を単味でたっぷりと付けて頂くのが好きです。
マスタードが「東京X」の脂分をあっさりとさせるというか肉質の旨味が引き立つという感じでしょか・・・
言えば「とんかつソース」を出してくださりますが～言われる指示に従ったほうが無難と思われます。

ただ、女性は「東京X」のロースを全て一人前を頂きあげるというのは「キツイ」かもしれません。
本来で言うなら「ヒレ」を用意して頂きたいと思う望みはありますが・・・
こちらの店主の「東京X」の脂分に惚れて今日があるためにこれからも「ヒレ」と出会うことはないでしょう。
とんかつ定食の分量調節などもありませんので・・・残した場合はお持ち帰りとなります。

今回も美味しかった。
ごちそうさまでした。

Enjoy Gourmet Life☆