塩黒豆ロールケーキ

4.5
旅行時期：2019/02（約7年前）

by ごれんさん（女性）

麻布クチコミ：80件

麻布十番で丹波黒豆を使ったお菓子やお茶などを販売するお店です。
デザイナーと建築家が古民家をリノベーションしたという店内は白と黒の2色で統一されていてスタイリッシュ。
豆大福も有名なのですが、今回は「塩黒豆ロールケーキ」の「しろ」を1本を購入(1600円)。
しろは、レモンの酸味が隠し味の白い生地と、ほんのり塩味のする特製の黒豆生クリームがたっぷり入っています。
ロールケーキには「くろ」もあり、こちらは竹炭が入ったココア風味の生地に、チーズクリームが包まれていています。
１カットだと330円ですが、イートインのみ注文可能だそうです。イートインは人数分のドリンクとスイーツを購入しなければならないため、結局結構なお値段になってしまうので、1本テイクアウトした次第です。
「しろ」は生地が口に含むとしゅわっと溶けて、かすかな酸味を感じられます。黒豆生クリームは最初はふわりと優しい口当たりで栗のような甘さなのですが、後味の塩気がクセになります。
生地もクリームも全く重くなく軽いロールケーキです。実際、砂糖はほんの少ししか使われていないようです。
甘いものをあまり食べない夫も、一口食べて「美味しい！」と言っていました。
リピート購入したいです。