すごい煮干しラーメン@五反田
- 3.5
- 旅行時期：2018/12（約7年前）
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by BGSUMASAさん（男性）
大崎・五反田 クチコミ：15件
●ラーメン放浪記 Vol.120
2018/12/XX (Lunch)
五反田駅の西口から徒歩で3分程の所にありました。暫く五反田に来ていなかったのですが、お店の付近は、何気に、ラーメン激戦区です。
ピークを外していたので、並ばずに入店出来ました。外の券売機でチケットを購入してから、入店するシステム。
店内は、ラーメン店にしては珍しくテーブル席のみの造り。居抜きなのかな？
購入したのは此方。
◼特製ラーメン＠1,100円（税込）
◼チャーシュー@200円
チケットを渡してから、ラーメン提供までは、5分強。トッピングは、ネギ、海苔、玉子、いったん麺、そしてチャーシューと、特製にしては少し少なめ。
まずは、スープから。
店名に冠するように、煮干し感たっぷりの旨味のあるスープ。魚のえぐみのような臭みはなく、丁寧に濾してあります。
味のバランスも良いですが、やや塩味と酸味が強いように感じます。もう少し、まろやかな味わいの方が万人受けしそうかな。
麺は、極太ちぢれ麺で、モッチリした食感で、スープとよく絡み美味しいです。
チャーシューは、しっとりと柔らかく、美味しかったです。その他のトッピングで、際立った印象のアイテムは有りませんでした。
海苔は、大判一枚でしたが、家系みたいに、何枚かに切ってくれると、食べやすいかなと感じました。
総じて、スープは期待通り、麺が特徴的で美味しい煮干しラーメンでした。
店内の雰囲気、接客は標準的でした。
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特製ラーメン
- 施設の満足度
-
3.5
- 利用した際の同行者：
- 一人旅
- 一人当たり予算：
- 1,500円未満
- 利用形態：
- ランチ
- アクセス：
- 3.5
- コストパフォーマンス：
- 3.0
- サービス：
- 3.0
- 雰囲気：
- 3.0
- 料理・味：
- 3.5
クチコミ投稿日:2018/12/14
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