絶品の輪島ふぐ♪

5.0
旅行時期：2018/11（約7年前）

by ニコニコさん（女性）

輪島クチコミ：2件

能登地域にはとらふぐをはじめとして
真ふぐ、ごまふぐ、しょうさいふぐ、しろさばふぐなど
多様な天然ふぐが水揚げされます。
石川県の天然ふぐ類漁獲量は全国１位を記録しました。

全国市町村別でみても、上位１０位以内に石川県の市町村が
３カ所エントリーし、輪島市は５年連続日本一となっています。

秋から冬にかけて七尾湾内、志賀町沖では「はえ縄」によるとらふぐ漁が盛んになり、
5kg を超える大物も水揚げされるそうです。

春先から初夏にかけては、輪島沖・珠洲沖・富山湾沿岸部の定置網に
ごまふぐをはじめとしたさまざまなふぐ類が漁獲されるそうです。

輪島は天然ふぐの水揚げが日本一なんですね！

この『輪島ふぐ』を一層アピールするために
輪島ふぐを取り扱う店舗には、統一の“のぼり旗”を掲げ
訪れた人に『ふぐのまち』を感じてもらう仕掛けも行っているそうです。

また、3,000円(税抜)の統一料金でふぐコース料理が味わえ、
割烹　喜芳では「輪島ふぐづくし膳」を提供していました。