ちょっと甘めのつけ汁

3.0
旅行時期：2018/07（約7年前）

by つきじさん（男性）

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加須は手打ちうどんの街で、加須市内には数十軒の手打ちうどんの店があるそうで、市が作成したマップもあります。こちらは老舗らしく、場所も加須駅から少し西へ、125号線沿いにある大きくて明るい店内のお店です。暑い暑い日なので、夏季限定の「冷汁うどん」を注文しました。うどんは讃岐うどんほど太くなく、またコシもそこまで強くないのですが、まあ素朴な感じのうどんです。さて、つけ汁ですが、まず感じたのは甘いこと。個人的にはもうちょっと、いやもっとしっかり辛い味の方がいいのですが、胡麻の風味が飛んでしまいそうなほどの甘さ。こういう甘い味が好きな人には堪らないでしょうが、同じ加須のうどんでもつけ汁には店ごとにかなり違いがあるのが分かりました。