恵比寿でネパール

4.0
旅行時期：2018/02（約8年前）

by 菊花さん（女性）

恵比寿・代官山クチコミ：3件

日頃利用している鉄道の沿線冊子を見ていたら「ヒマラヤ鍋」という文字が目に入る。こういうものは気になるので、早速友人を誘い、日程調整して店に予約を入れる。訪問の1ヶ月前に予約を入れたのだが、その段階で金曜夜は満員御礼だったため、他の平日夜で。
店は恵比寿駅西口改札から徒歩５分以内。アトレに面した細い道を入るのでちょっと分かりにくいかもだが、建物の外観は存在を主張しているモノなので手前の角まで来ればそれと分かる。
店内は螺旋状に階が設置してあり（渋谷の東京ハンズみたい）どの階もお客さんがしっかり入っていた。
予約の段階で「ヒマラヤ鍋コース」を指定していたので、飲み物だけ追加注文してスタート。レモンが効いたマサラビールは、なるほどスッキリとした味わい。
鍋の前に出てきたのは、豆腐にホウレン草のペーストを乗せたモノ・豆腐パルンゴ、ネパール小籠包・モモコ、スペアリブのチリソース。どれも一口運んで「おっ！これは！」となる美味しさ。特に、豆腐パルンゴのほうれん草ペーストは絶品。スペアリブのピリ辛加減も大変によろしい。
ヒマラヤ鍋は、鍋の具となる鶏の塊からその場で骨を抜いて身をほぐすお店の人の箸さばき（厳密には箸ではないけど）も見もの。野菜たっぷり、スパイスしっかり、鶏肉たっぷりの鍋は、岩塩やパクチーなどの薬味も付いてモリモリ食べられる。おかわり自由だったので、我らは野菜のみお代わり。お腹が膨れるのを忘れる勢いで箸が進んでしまう危険。
同じフロアに誕生日の方がいらして、お店の人がお誕生日おめでとうの歌と踊りのパフォーマンス。他の階には歓迎のパフォーマンスに回っていた。
さて、出汁がしっかり取れてスパイスも効いてるスープは、締めにうどんorお粥を選べる。スープとの絡みを考えればお粥かな？と思って注文。私達は勝手にサラサラお粥をイメージしていたのだが、なんとお店の人はお米がしっかりスープを吸い込むまで煮込み、更に岩塩も追加してかなりしっかり味のお粥を作ってくれた。私の好みで言えば、正直ちょっと味が濃すぎたお粥だが、それでも文句なしに美味い。当たり前に、美味い。
デザートは何種類かある中から選べた。私はヨーグルトのデザートを選択。困ったことにこれも美味い。
大変充実した時間を過ごし、気がついたら3時間近く店に滞在。深い満足感とともに店を出た。