金沢の台所、近江町市場の絶品海鮮丼！

4.0
旅行時期：2016/12（約9年前）

by torumさん（非公開）

金沢クチコミ：1件

金沢駅からゆっくり15分ほど歩くと近江町市場に到着です。
近江町市場に入ってすぐのところにお店があります。

混んでいる場合は、メモに名前と携帯番号を書いてお店のガラスに貼っておきます。
（左上から順番に貼っていきます。携帯番号の上にはさらに小さい紙を貼って見えないようにし、プライバシーにも配慮しています。）
すると、席が空き次第、電話がかかってきますので、お店に向かえばいいという仕組み。

ですので、先にお店にメモを残し、近江町市場をぶらぶらして待っていると効率がいいです。

さて、このお店の海鮮丼は、丼の上に蓋があり、その上に海鮮が盛られています。
食べるときは、蓋を丼の横に置いて、お醤油をつけながら丼の酢飯と一緒にいただきます。
ご飯に直接海鮮が盛られていると、そこに醤油をかけてワサビが溶けて、魚や貝やイカなどの味が混ざって・・・
となるのですが、別に盛られているとそんなことが無くていいですね。素材の味が楽しめます。

海の幸も、さすが市場にあって新鮮そのもの。
しかも素材がいいからといってそのまま載せるだけではなく、あぶったり焼いたり手が込んでいます。
美味しいです！！