上品な味噌ラーメン＠恵比寿

4.0
旅行時期：2016/11（約9年前）

by BGSUMASAさん（男性）

恵比寿・代官山クチコミ：62件

●ラーメン放浪記　Vol.85
2016/11/XX (Lunch)

土曜日のお昼にお伺いしました。
実は、このお店の評価には、賛否両論あって、行くのを迷っていたので0が、妻と訪問してみました。

13：30訪問で、10名程並んでいました。
結局、並び始めてから、料理提供までは、約45分かかりました。
最近、メディアに露出した影響もあるのでしょうね。

券売機でチケット先購入システムです。
下記メニューのチケットを購入しました。

■つなスペ味噌ラーメン＠950円

下皿が置かれたら、定員さんがラーメン丼をその上に置いてくれます。
まずは、スープから。
ブレンド味噌は、さほど濃くなく、上品な味噌味です。あまり甘すぎず、塩加減も丁度良く、美味しいスープと思います。

麺は、卵麺でモッチリ中太麺で、味噌スープによく絡んで美味しいです。背脂入りを選択しましたけど、脂もしつこくなく、スープまで完食出来ました。

トッピングは、柔らかい叉焼2枚と半熟玉子、もやし、コーン等。
味噌ラーメンに合うトッピングばかりでした。
次回、伺ったら、トッピングのバターを追加注文したいところ。

味噌ラーメンとしては、非常にバランスが良く、美味しい一杯と思います。接客も丁寧です。