ぶっ飛びスープ再び（東京青山にて）
- 4.5
- 旅行時期：2016/06（約10年前）
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by ANGELさん（女性）
青山 クチコミ：1件
5月の台北旅行で食べた、通称ぶっ飛びスープを東京にて
再び味わってみました。
台北旅行後日談です。
ぶっ飛びスープでぶっ飛べなかった理由を探しに、東京青山の
中華レストランに行きました。
ここのレストランは、ビルの9階でさほど高層階ではないのですが
中庭にプールを囲んでレストランがあり、それはそれは素敵なんです。
そして、ぺニンスラホテルやマンダリンオリエンタルを渡り歩いた
実力派シェフのいるお店なのです。
見た目はほとんどフレンチなのに、お味はしっかり中華の不思議。
透明に透き通ったぶっ飛びスープは贅沢の極みでした。
ただ、やはりここでもぶっ飛びはしませんでしたが、味の複雑さに
美味しいのまずいのの評価も出来ませんでした。
とにかく中の具材が豪華絢爛！(お店によって具材は違うそうです)
ありがた～くありがた～く全てを飲み干したのでした。
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ぶっ飛びスープ金華ハムの塩気のみで味付けアワビフカヒレ等
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お店からの眺め 向こうに見えるのは六本木ヒルズ
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中庭のプール この季節は涼しげで良い感じです
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前菜の盛り合わせ フレンチか和風懐石かのような美しさ
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中華の炒め物もただの炒め物ではない タタミイワシの器が良い
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肉厚で淡白なハタの上に香味野菜のトッピングが美味しい
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和牛の中華風 野菜のソテーもたっぷり添えて
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中華めんにロブスターのあんをからませていただく
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お約束 マンゴープリン タピオカ添え もちろん美味しい
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日が暮れて夜景がきれい スーパーマーズも見えたオマケ付き
- 施設の満足度
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4.5
- 利用した際の同行者：
- 友人
- 一人当たり予算：
- 10,000円以上
- 利用形態：
- ディナー
- アクセス：
- 4.0
- 銀座線神宮外苑駅そば 有名な銀杏並木の入り口も近い
- コストパフォーマンス：
- 3.5
- やはりそれなりのお値段はかかります
- サービス：
- 4.0
- もちろん高級店のおもてなし
- 雰囲気：
- 4.0
- ドラマロケにも良く使われるオシャレな雰囲気
- 料理・味：
- 4.0
- ここのシェフはきっと、フレンチも和懐石も作れるのではと思わせる美しい盛り付け
- バリアフリー：
- 3.0
- あちこちに段差があります
- 観光客向け度：
- 4.0
- 青山のステキな立地を楽しめます
クチコミ投稿日:2016/06/05
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