鯖寿司の米吾吾左衛門酢にて、朝食

5.0
旅行時期：2016/01（約10年前）

by expressshimaさん（男性）

米子クチコミ：1件

青春１８きっぷの冬の旅の途上、米子に宿泊し、朝食としていただきました。
うどんと、鯖寿司のセットでした。
麺は、うどんとそばが選べますが、なんとなくうどんのほうが腹持ち良さそうだったのでうどんにしました。
だしが効いたアツアツのうどん、寒い冬体に染み込みました。
鯖鮨は、米子駅駅弁米吾の代表駅弁吾左衛門酢で、肉厚の鯖が使われています。
鯖鮨というとペラペラな鯖が多いのですが、ここの鯖鮨は肉厚の鯖の身が使われており、酢も鯖を殺すほどきつくなく鯖の味も楽しめるくらいでした。
巻かれた昆布も肉厚でしたが、簡単にかみ切れるくらい柔らかく仕上げられていました。
本来ならばもっと高い値段出さないと食べられない料理でしょうが、駅弁屋さんの駅構内店ということで安くいただくことができました。