新幹線口最寄りの矢場とん

3.0
旅行時期：2015/08（約10年前）

by kz55さん（男性）

名古屋クチコミ：5件

味噌かつ発祥の店という説もある矢場とん。
出店が進み老舗という感じはしませんが、その分運営ノウハウが蓄積し開店効率が素晴らしいです。
まず、行列に並ぶと人数を聞かれメニューを渡されます。並んでいる最中にオーダーが取られ、席に案内されると5分もしないうちに食事がで出てきます。ラーメン店並みの回転効率ですが、そこには行列ができることは当たり前という中で、人気店だからということに胡座をかかずお客を捌く工夫を積み重ねてきた跡が感じられます。
矢場とんはサラサラした赤味噌系です。味噌かつにはもう一つドロっとした黒味噌を主体とする店があります。一長一短ですが、黒味噌の方がややディープなため、初めての方は矢場とん系の赤味噌から食べてみるといいと思います。
また、かつはヒレよりも断然ロースです。健康志向も良いですが、折角なのでガッツリ行きましょう!それから、味の濃い味噌かつに飽きてきたら辛子をつけてみましょう。最後の一口まで美味しく食べれます。
また、エスカ店は地下街のため新幹線口から濡れずにいけるので雨の日でも気軽に立ち寄れるので、名古屋観光の〆にも使えます。