口コミであまり宣伝したくない隠れ家的お食事処　味は秀逸

4.5
旅行時期：2013/12（約12年前）

by superheroさん（男性）

汐留クチコミ：4件

汐留のパークホテルという　デザイナーズホテル内にあり、ホテル自体も知られてないし、その上ホテル内にある京懐石料理店ということで、普通は敷居が高すぎて　最初から選択肢に含まれない料理店
ここの料理長とは長い間　こと料理ではお世話になっている方
お互いに当初は若かったのだが、今ではお互いにいい歳になってしまった。
そんな関係もあり　以前よりよく知っているお店ではあったものの　あえてあまりアピールに努めなかった。
本当はここでもお知らせしていいものか未だに悩むところではあるものの、美味しいものを分かち合う精神も必要かと今回レビューすることに

料理は京懐石で1品づつ出てくるが結構ボリュームがある。毎度味の違う趣向の凝った料理が食べるものを唸らせる。
味というのは人それぞれ美味しいと思うところが違うというが、個人的には素材に合った最良の料理は有ると確信している。
まさに素材に合った料理はこれだと同じ感性を持ち合わせているのが不思議
とにかく何を食べても美味しくいただける。
及第点というものが無いのが不思議　全て満点になってしまう。

いつも酒宴が一緒なのだが、食事だけでも美味しいものが酒が加わると美味しさが倍増
引き出しの奥深さをいつも感心する。
酒宴で苦労するのがビールには合うけど、日本酒には合わないなどの組み合わせ
一般的に、ビール、焼酎など途中で種類を変えても料理が美味しいのは、感心する。
多分それだけ料理が美味しすぎて、毎度食べるごとに酒がリセットされるようだ

料理を食している時間は、90分から120分くらいかかり　優雅に楽しめる。
値段は懐と相談して欲しいが、決して満足感を裏切らない。