食べたことのないスープ鯵ニボ

4.0
旅行時期：2014/01（約12年前）

by paopaojijiさん（男性）

池袋クチコミ：49件

12時半過ぎに訪ねましたが、今日は寒いせいか空席がありすぐに座れました。

　鯵ニボそば醤油を注文をしました。

　スープを一口、今までに味わったことのない味です。

　粉の魚介系の味とは全く違い、缶詰のとろみのある味のような濃厚なスープ

が・・・・・

　あんかけか？

　丼の上にドロット浮いており、一口すくって飲むと今までに飲んだことのない味でし

た。

　食べているうちに下のスープと味が混ざり、最後はサラリとしたうま煮のあるスープに

大変身・・・・

　七味を入れて二通りのスープの味を楽しめました。

　麺は平打麺で呉冷麺の麺を思い出すような同じ形状の麺で

　このスープに良くなじみ、スープの旨み甘みを充分引き立てていました。

　麺も無料で増量できるらしいです。

　大きな海苔との相性もよく、煮玉子も半熟で塩加減も丁度よく美味しい煮玉子でした。

　メンマの代わりに緑色の山くらげが歯ごたえが非常に良く、薄味でラーメンでは初めて

の味で驚きました。

　薬味も柚となんと三つ葉が入っておりこれが非常に良く合います。

　魚介系ラーメンは色々食べましたが

　ここのラーメンのスープは初めての味で、完食してしまいました。

　久々にスープまで完食できるラーメンに出会いました。

　御馳走様でした。　　　　m( __ __ )m

　