本格的な家系ラーメンが味わえる　次郎系のガッツリ系もなぜか併売　なんでも有りなようです

4.0
旅行時期：2013/08（約12年前）

by superheroさん（男性）

所沢クチコミ：3件

所沢で食べたことないラーメン屋を検索したところヒット。
丁度熱中症になりながらゴルフをしたものでとにかくしょっぱいラーメンが食べたかった。
次郎系では少々ボリュームが多いのでその他のラーメン屋を探したところこのラーメン屋がヒット。
場所は地図通りではあるが、車で行くには注意が必要　ラーメン屋の手前40m位のところにあるのだが夜だと非常にわかり難い。
店内は広いが席数が広さの割には非効率に設置してある。やや無駄が多いスペースかな？
今回家系を食べに来たのでとんこつ醤油をチョイス。2名で行ったのですべてを半々にしたがこれが大正解。逆にいうとメニューでこれを作れば大うけだと思う。
注文したのは2名で以下の通り
とんこつ醤油→600円
とんこつ醤油+特製トッピング、キャベチャー、ライス
ラーメンデフォでは、具材が青菜、ウズラ卵、海苔3枚、チャーシュー1枚
特製トッピングはもやし、味玉1個、海苔8枚、チャーシュー2枚→300円
特製トッピングは後ほど2名で半分に分けたが丁度良かった。
キャベチャーはイメージ通りであったが生キャベツとチャーシュー切り落とし少々→100円
ライスは2名半分なら丁度良い→150円　半ライスなら→100円
ラーメンの味は
家系通り　麺の硬さ、味の濃さ、油の量が調整可能
私は、麺硬、味濃い、油多めにしたが今日の体調には丁度良かった。
麺は中太であるが硬めの仕上がりで好み
味は少々濃すぎたが、油との相性はいいと思う
海苔も特製が半分有れば　満足度高い
チャーシューもデフォの1枚では足りない
味玉はやはりあったほうが良い
もやしは次郎系好きには良いトッピング

キャベチャーは、醤油の味が意外にも締まって感じる。これは食べる価値あり。
ライスは最後にスープをつけて食べると満足度が高い。
総じて満足度に高いラーメンであったが、特製が半分のせられない点が減点
次郎系ラーメンを食べる学生が多いのが気になった。
また再訪したい。