名古屋のうみゃーもん

5.0
旅行時期：2013/06（約13年前）

by Dr.Poohさん（男性）

名古屋クチコミ：4件

名古屋のうみゃーもん。
ひつまぶし、きしめん、味噌煮込みうどん、名古屋コーチン、手羽先．．．
数回行った名古屋でいただいた美味い食事をご紹介。

まずは、ひつまぶし。
ひつまぶしなら、「まるや」か老舗の「あつた蓬莱軒」。
たまたま名鉄名古屋駅でお昼時になったので、近鉄駅ビルに入っている「まるや本店」へ。
蒸さずに焼くうなぎ。皮がパリッとしていて焦げ目がとても香ばしいうなぎを細かく刻み、お櫃のご飯の上にまぶしてあります。かき混ぜて食べるもよし、好みの薬味をかけて食べるもよし、最後の出汁茶漬け風も美味しいです。3000円前後と少しお高めですが、一度はお試しするのもいいものです。

名古屋コーチンは、「一鳳にしき」さん。
白い暖簾がかかる名古屋コーチンの老舗で、昭和28年創業のお店です。
不規則な食事時間が続いた出張だったため、お店のお勧めの名古屋コーチンの親子丼を軽く頂くことにしました。歯ごたえのある名古屋コーチンのお肉が炭火で炙られ、旨味と香りが良い感じです。卵も黄身が程よい生で、肉に絡みつくなめらかな感じとコクのある旨味がいいです。三つ葉の香りもマッチしてますねぇ。
お店の人曰く、純系名古屋コーチンは、自然に近い状態で育成させるため、1羽辺りの飼育面積まで決まっておるそうで、自然に近い状態の純潔コーチンならでは味わいにお店の工夫が凝らされているのだそうです。この親子丼が、名古屋コーチンの肉と卵両方を味わってもらえる逸品だそうです。

味噌煮込みうどんは、食べるなら老舗の味を。
山本屋総本家か、山本屋本店か。。。
いまだにどちらがいいのか、わからない私。しかし、もう日付が変わっている。（大汗）
（飲みすぎじゃ～。。。）ということで、自動的に深夜まであいている唯一の山本屋本店栄本町通店へ。う～ん、煮えてない（芯のある）味噌煮込みうどん。
名古屋のお味ですね。＾＾

味噌を堪能するなら、「やばとん」の豚カツ。
ロースとヒレ、鉄板味噌とんかつを食べ比べるなら、やばとんスペシャルで。
写真に鉄板味噌とんかつとアップルパイがつきます。
がっつり味噌とんかつを行くなら、わらじでどうそ～。

庶民の味なら、きしめん。
どこのお店でもいいと思います。試してもらいたいのは、ざるきし。
暑い夏にぴったりのざるきしめん。
とろろと一緒なら、最高においしいです。麺の幅があるので、とろろが良く絡みます。

手羽先は、「山ちゃん」。
全国に展開し始めており、わが広島にあるので、お味は省略。
ピリッとして、ビールが進みますよ～。

時間がなければ、ひつまぶし巻のお弁当を買って列車でいただくのはいかがでしょうか？
お土産に、ゆかりのエビせんを買って帰るのもＧＯＯＤ。

中々、うみゃーもんが多いぞ、名古屋！