料理とともに、オーナーソムリエのサービスが素晴らしいです！
- 5.0
- 旅行時期：2012/04（約14年前）
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by dune45さん（男性）
恵比寿・代官山 クチコミ：424件
今回、ディナーで訪問しました。
ディナーはコース2種類。
全8皿からなるデグスタシオンコース10500円と、全6皿からなるプリフィクスコース6300円です。迷ったのですが、プリフィクスコースのメニューに大変心惹かれるものが多かったので、4人全員一致でプリフィクスコースをオーダー。
3品盛りのアミューズに続いて前菜を2皿セレクト、続いての魚料理はフィックスですが、メインの肉料理は5種類からの選択、デザートも5皿からの選択になります。
更にはプティフールまでが「お好きなものをお好きなだけ」という選択形式で、何れも魅力的なものが多く、メニューの選択にも時間がかかりました。
そして甘いもの好きな私には嬉しいことに、前菜は+1050円でプラス一皿、デザートは+525円でプラス一皿というオプションまで用意されています。
前菜は2皿とも繊細かつ優美な印象で、シェフが元「ラール・エ・ラ・マニエール」出身という事が伺える内容でした。
メインの肉料理は、鴨、豚、牛、そしてリード・ヴォーと用意されていて非常に迷いましたが、オーソドックスな選択として、和牛ホホ肉の赤ワイン煮をチョイス。柔らかく煮込まれたホホ肉の下にはたくさんのマッシュポテトが敷きつめられており、ホホ肉、ソースにマッシュポテトを絡めて美味しくいただきました。
食後のチーズはスキップして、デザートを一皿追加する事に。
「ヨーグルトのジュレ」と「レアチーズケーキ」をセレクト。さっぱりとした前者に続き、食べ応えのある後者を食しましたが、味の良さに加え、盛り付けの芸術性にも心打たれました。
他のメンバーの選んだデザートも、見た目にも芸術的で美味しそうな品々でした。
これだけの食事をして、お支払額が一人１万円と少々。非常に満足度の高い食後感でした。
フレンチ、イタリアンの激戦区恵比寿に、またひとつ素晴らしいお店が誕生したという印象です。
- 施設の満足度
-
5.0
- 利用した際の同行者：
- 友人
- 一人当たり予算：
- 10,000円以上
- アクセス：
- 3.5
- コストパフォーマンス：
- 5.0
- サービス：
- 5.0
- 雰囲気：
- 4.5
- 料理・味：
- 4.5
- 観光客向け度：
- 4.0
クチコミ投稿日:2013/01/19
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