埼玉Ｎｏ１のラーメン屋の訳がわかった！

4.0
旅行時期：2012/09（約13年前）

by paopaojijiさん（男性）

新座・朝霞・和光・志木クチコミ：28件

この店の前を通って、何年になるかようやく機会があり尋ねました。

　いつも行列で、スープ売り切れなしたの看板が良く出ていました。

　今日は13時半ごろに訪ねましたが、椅子がいっぱいではじめは立って待っていました。

　順番で座れるようになり、あと3人でお店という時に、待っている人の最後の人の注文

を取りもう一度出て来ると、大きな看板を持ち本日はスープが売り切れました。１４：

４０・・・

　日曜日なのか以外に早くなくなってしまいました。

　そしてすぐに店内に、なんとカウンター席が8席これではいくら回転が速いラーメンで

も客数が多いのでお客をこなすスピードはこんなものかと納得、行列の一つの原因がわ

　かりました。

　ほどなくラーメンが・・・・・・

　なんと澄んだ黄金色のスープではないですか

　レンゲで一口……美味い！

　上品で旨みがあり、癖のない味であぶらがうっすらと浮いており、あっさり過ぎず

　今までに食べたラーメンにはない独特のスープでした。

　ただ、塩気が少し強く感じ、本来ならば完食でパチリでしたが、スープを残してしまい

ました。

　残念です・・・・・・

　麺も中太麺で、少しカンスイの味がして残念でした。

　中細面でシコシコ、ツルツルの麺がこのスープには

　合うような気がします。(人の好みですので許してください。

　チャーシューが2枚しか入っていませんでしたが、味が違い

　1枚はロース系でもう1枚はバラ肉系で、バラ肉系はしっかり煮込まれ旨みがジューシー

ーで口の中でとろけるような味わいと良い香ばしい香りでした。

　次回は、チャーシュー・メンマラーメン(1050円）にチャレンジしてみたいです。

　ミニチャーシュー丼は売り切れでしたので

　こちらも楽しみな一つです。