かねます

グルメ・レストラン

椅子さえあれば即ミシュラン。最強の立ち飲み割烹！

4.5
旅行時期：2011/07（約13年前）

by PIER39000さん（男性）

月島・勝どきクチコミ：1件

大江戸線勝どき駅から徒歩1分の立ち飲み屋。
ﾛﾌﾞｼｮﾝが時折訪れるとか、世界一予約のとりづらいﾚｽﾄﾗﾝ｢ElBulli｣のｱﾄﾞﾘｱ氏が来日した際の〆に訪れ、"Magic!!"と賞賛したとか、色んな逸話のある飲み屋さん。

僕も数年前から訪れるﾀｲﾐﾝｸﾞを計っていたのですが、6時半には満員になり、8時に閉店してしまう点と、1皿2000円近い単価(量もそれなりにある)なので、1人で行くと(値段･量的に)品数が限定される点がﾈｯｸで、なかなか実現できずにいました。
今回、仲の良い先輩との2人での東京出張が、夕方の早い時間に終了したので、念願叶い初訪問。

事前にｸﾞﾙﾒｻｲﾄで確認していた情報として、黒板に書かれているﾒﾆｭｰの文字が、達筆すぎて見えないとの事でしたので、予め注文ﾒﾆｭｰは決めて行きました(確かに達筆。そして見えない)。
ﾒﾆｭｰの構成は、800、1200、1500、1800、2000円に区分され、全部で15品くらい。でもやはり、皆さんお目当ての料理は1500円以上が中心かもしれません。僕らが頼んだのは次の3品。

・生うにの牛巻き(2000円)
1番人気です。とろとろで甘みのある馬糞うにを紫蘇で巻き、更に霜降りの牛肉で巻いてます。事前にｸﾞﾙﾒｻｲﾄで確認した通りの美しすぎるﾋﾞｼﾞｭｱﾙ。僕が4Tさんの編集員だったら"本日の1枚"に必ずや選びたい絶景です。
因みに数は4ヶ。1人で来たら食べきれないし、3人で来たら喧嘩になる数。2人で良かった！味の方も、想像通り、或いはそれ以上の逸品でした。

・毛がにｻﾗﾀﾞ(1800円)
毛がにの爪、胡瓜、ｽﾗｲｽ玉葱、そしてかに味噌とゆで卵です。かに味噌と卵を全体にまぶして食べます。不味い訳がありません。

・茄子田楽(1200円)
素揚げ下大きな米茄子2個の上に、1つは麦味噌、1つは八丁と白のﾊｰﾌ&ﾊｰﾌ。こちらも1200円と思わせるだけの一品だったと思います。

立ち食いというｽﾀｲﾙではありますが、料理の内容、質的には割烹･料亭の域にあるかもしれません。今回は帰りの新幹線があったので3品で〆ましたが、京都で修行されたとの事で、鱧や湯葉、ぐじといった食材を使った料理も多いですし、季節もので松茸なども登場するそうです。

ﾄﾞﾘﾝｸの方ですが、ﾒﾆｭｰもなく(値段も不明)、種類の方も恐らくﾋﾞｰﾙとﾊｲﾎﾞｰﾙと日本酒のみ。焼酎やﾜｲﾝが無いのが少し残念ですが、(僕は分かりませんでしたが)ここのﾊｲﾎﾞｰﾙは日本一という人もいるらしく、多くの方がﾊｲﾎﾞｰﾙを飲まれていました。

僕らは上の3品と飲み物で1人5000円ほど。量的には、ちょうどかもう1皿いけたかなという具合です。2,3人で来て、数皿を取り分けるのが、1番経済的で色々楽しめるのかなと思います(あまり長居せず)。
1度は行ってみる価値のある店だと思います。

※食べﾛｸﾞULRを貼っておきます。
http://r.tabelog.com/tokyo/A1313/A131302/13002243/