小笠原伯爵邸の写真一覧（92件）

化粧室　着替えもできる広さです

シガールーム　スペイン建築がよくわかる

正面入口

エンドウ豆のエスプーマとサルシチョン　アマランサスのクロッカ

パン：オリーブ入りが特に美味しかった

あおり烏賊のタリアテッレ　柑橘のピルピル　ムータルドジョーヌ

アロスカルドソ　スモークしたアナゴのフリット

金目鯛のアサード　モハマのインフッション　山菜のセレクション

イベリコプレサの備長炭焼き　パースニップのクレモソ　ピカダ　

ピンクグレープフルーツとピメントン・・のシャーベットマスカル

あまおうとナツメグのヴァシュラン　白ワインのパルフェグラッセ

お庭側から見たお席とシガールーム

前菜です。緑色はえんどう豆

アオリイカの料理

少しだけ凍った感じがするのは液体窒素だそうです。

リゾット風

メインその１　魚料理

メインその２　肉料理