ベトナム・フーコック島で屋台スイーツ「チェー」を食べてみた！

2023/04/06 - 2023/04/06

フーコック島にも、屋台がいっぱい。
ベトナム風サンドイッチ（バインミー）、麺類や春巻き、スイーツ、ジュースバー。

なんて言うと、美味しそうなイメージがあるかもしれないが、実際は車やバイクで砂埃が舞うような交差点でお店を出していたり、屋台の状態がボロボロで衛生的にどうなんだろうと思わざるをえないお店が多かったりして、買って食べるにはちょっと勇気もいるのだ。

ところが、ある日いつも通るストリートにあった屋台スイーツに目が留まった。
私はベトナムに来てから、すぐにベトナム風ぜんざい「チェー」（日本のぜんざいによく似ているが具材が違う）が大好きになったのだけど、ベトナムではちょっと不思議な文化がある。

というのは、たとえばレストランに入って、食後にデザートが食べたいなあと思うこともある。カフェでコーヒーといっしょにスイーツが食べたいときもある。
だが、ほとんどの場合、置いていないのだ。

カフェは飲み物しか置いていないし、レストランは食べ物しか置いていない。フーコックにはスタバのようなカフェもあるのだが、そこで持ち込みの屋台軽食やお菓子を堂々と食べているお客がいるし、屋台で注文した軽食をそのままカフェに運んで食べている人もいる。

コレってありなのか？と思ったのだけど、食べ物を置いていないのだからこうなるのかもしれない。まあ、そんな気楽さもまたいい。

話がそれたが、
そんなわけでレストランやカフェにスイーツがないので、こういう屋台で食べるしかないのだろう。

ちょうど食後だったこともあって、チェーを食べてみることにした。

エリア フーコック島(ベトナム)

チェーというローカルスイーツの屋台。
いろんなトッピングが選べるのが楽しい。

ハスの実、緑豆、デイツ、寒天などいろいろある。
ハスの実は、栄養価の高いスーパーフード。
軟らかく煮てあるともっちりとした食感で、どことなく栗のような味わいがある。

私は、豆類とハスの実をトッピング。
日本のぜんざいのような感じだけど、クラッシュアイスを入れると冷やしぜんざいといった感じ。これで２０ｋドンなので１００円程度。

頼み方がわからなかったので、お店のお兄さんの独断で作ってくれたのだけど、牛乳（なのか練乳なのか）も入っていて、かなり甘い。

ベトナムは、なんにでも砂糖が入っていて甘すぎるから、「砂糖なし」で頼むことも多いが、これも激甘～。
なので、スプーンで具だけすくって食べる。

具材は安価で手に入りやすいし、甘さをおさえればヘルシーなデザートになる。
今度自分で作ってみよう。