全羅南道のグルメツアー、大人気の南道料理BEST5！

2016/08/30 - 2016/08/30

全羅南道のグルメツアー、大人気の南道料理BEST5！

エリア 光州(韓国)

• 旅行の満足度: 5.0
• グルメ: 5.0

「全羅南道を旅行するけど、美味しいお店知ってるの。」



いつの間にかその地域の食べ物と美味しいお店は、旅行の計画を立てる時に最優先すべきものになりました。「グルメツアー」はもはや一つのジャンルになったのでしょう。



韓国の味を論じる際に、全羅道(ジョンラド)を漏らすことはあり得ないと言われます。海辺の南道料理は少し刺激的かもしれませんが、濃厚な香りと深い味で一度食べたらクセになってしまいます。美味しい食べ物が目の前にあればダイエットの心配も不要！韓国には「美味しく食べると、太らない」という言葉がありますが、まさに全南の南道料理のことでしょう。今回は、皆さんと一緒にグルメツアーをしてみたいと思います！

最初に訪ねる場所は、光州(クァンジュ)広域市です。

人気バラエティー番組、『ランニングマン』の撮影地でもある光州・ソンジョン洞を代表する食べ物を探してみましょう！牛肉と豚肉半々で作るソンジョン・トッカルビ照れ音譜約20か所の専門店が並んでるソンジョン洞のトッカルビ通りに入ると、トッカルビの匂いが通行人を誘惑してます。もちもちした食感と甘辛い味、説明なんて要らないです。食べるしかないです！

ソンジョン洞・トッカルビ通りはいつも観光客で込み合います。じゅうじゅうと焼かれたトッカルビをサンチュで巻いて食べるのが全南流の食べ方。旬の素材で作られたおかずも一緒に食べると、完璧！（＾◇＾）

-

次に紹介する料理は、美しい自然で有名な順天(スンチョン)の名物です。順天でしか味わえないこの料理は、「ウッチャン・クッパ」！ウッチャンは1975年度に開場した常設市場の名前です。

順天・ウッチャンに様子とウッチャン・クッパのメニュー

次に紹介する料理は、美しい自然で有名な順天(スンチョン)の名物です。順天でしか味わえないこの料理は、「ウッチャン・クッパ」！ウッチャンは1975年度に開場した常設市場の名前です。

市場の中に入ってみると、懐かしい雰囲気の内部にホッとします。湯気がゆらゆら立ち上る大釜の中で、ふつふつ煮え立ってる白いスープを見てるだけでよだれが出てしまいそう。ウッチャン・クッパは普通のクッパとは違い、豚の頭から取った肉だけを使うため、嫌なにおいのないさっぱりした味がします。ご当地の新鮮な食材だけを入れるのも味の秘訣。しかも、2人前以上注文すると、なんとスユック(ゆで豚肉の定食)をサービス提供！

新鮮な野菜がたっぷり入ってるウッチャンクッパとサービス・スユック

最近、ネットで「麗水(ヨス)」を検索すると関連検索語で「夜の海」が出てくるようになりましたが、昔から麗水を代表したものは「ケジャン定食」の方が先輩です。10種類以上のおかずと石鍋のまま出てくるチゲ、そして主人公のケジャンが一緒に出る、とても贅沢な定食です！麗水のカンジャンゲジャンは長い時間をかけて煎じた特製しょう油が特徴。ご飯どろぼうというニックネーム通りにご飯が進んじゃう幻の味です。

-

韓国人は中華料理屋に行くと、チャジャン麺(ジャージャー麺)かチャンポンかで迷う傾向があります。同じく、冷麺屋ではムルネンミョン(水冷麺)かビビンネンミョン(ビビン冷麺)かで。ケジャンを食べる時はカンジャンゲジャン(しょう油ベースのケジャン、主にメスのカニを使用)かヤンニョムケジャン(辛いソースベースのケジャン、主にオスのカニを使用)がで、迷ってしまいます。両方ともそれぞれの魅力を持ってるので、全部食べるのがベスト！ヤンニョムケジャンの甘辛い味が付いた白い肉を口に入れると、またご飯が進んでしまいます。さすが、ご飯どろぼう！グラサン　食欲を失った時でもケジャンさえあれば心配いりません。

次は、港都市の木浦(モッポ)に移動しましょう。港都市らしく海鮮料理で有名な木浦ですが、中でも生き生きしたテナガダコを使った料理が一番愛されてます。テナガダコと各種の海産物を入れた鍋料理の「ヨンポタン」、テナガダコをお箸にぐるぐる巻いて焼いた「ナクチホロン」は是非食べてみて下さい！

-

木浦のテナガダコ・スープはスタミナ食として有名！

木浦市内のほとんどのお店がこのテナガダコ料理を扱ってます。「ヨンポタン」で海鮮の香りと淡白なスープを、「ナクチホロン」でテナガダコ特有の歯ごたえと辛～い味を楽しんでみましょう。二つの料理は一緒に食べるとより美味しくなります(・∀・)

テナガダコ一匹を丸ごと食べる、ナクチホロン

ナムジン夜市の入り口に立ってる、ナムジンの造形物

少しターフな食べ物が食べたいなら、夜市を訪ねてみましょう！

1970年代を代表する人気歌手のナム・ジンさんの名前をもらったナムジン夜市は、元々は木浦自由市場と呼ばれた伝統市場でした。名前を変えてからは、毎週の金・土曜日の午後6時から10時まで夜市を開いてます。口コミのおかげで一日2,000～3,000人の人が訪ねてる人気スポットです！

様々な食べ物を販売してる屋台が並んでます。タコの串焼き、ガンギエイの刺身、フルーツポンチ、肉野菜巻、コーンチーズ、スコッチエッグBBQなどなど、南道の食べ物から海外の食べ物まで、様々なものが共存してます。ナムジンという名前に相応しく、夕方でもノリノリの公演が開かれるので、まさに五感満足の場所です。

-