２０１６　ブルックハースト通り　食べある記：　志むら　　Shimura Restaurant

2016/02/03 - 2016/02/03

南カリフォルニア、オレンジ郡で　ビーチ通りに平行して、南は　ハンティングトン　ビーチ市　から　北は　フルトン市まで通っている道が　ブルックハースト通り(Brookhurst Street)です。

その通りにあるレストランの食べある記。

レストランがあるのは　ファウンテン　バレー(Fountain Valley)市　ですが、第３階層に無いので　ウェストミンスター市にしました。


18906 Brookhurst Street
Fountain Valley, California

エリア ウェストミンスター(アメリカ)

この　ストリップ　モール　には　マックドナルド　プラザ　と云う名が付けられています。　　通りに面して　大きな　マックドナルド　があるからです。

然し、我々には　エビス　マーケット　がある　ショッピング　センターとして知られていました。　　

約１０年以上前に　マーケット　は閉鎖しましたが、未だに　エビス　マーケット　の看板が残っています（写真の右側）。　　店は鎖した儘、借り手が無いようですね。

エビス　マーケットの　経営者が　運営している　エビス　ラーメン　と侍ブリト　の店　は現在も営業されていて、写真の左側にあります。　　　でも、ショッピングセンター　には以前の様な活気がありません。

ショッピングセンターの北側に　３０年以上運営している　志むらレストランがあります。

長い間日本人が経営していた店ですが、最近　オーナーが　中国人に変わった　と云うことです。

隣はしゃぶしゃぶの店。

店内も。。

カウンターも昔の儘

胡瓜の酢の物は余り美味しくなかった。

窓に貼られていた　レストランの　新メニュー

新メニューの中から一番下の　花ロール(Flower roll)　を注文。　　　

フラワー　ロール　は　刺身を　大豆の皮(Soy paper)　で巻いた　ロール寿司。

牛肉の国、アメリカ、で　赤身の肉を避けて食べ無い様にするのは楽ではありません。　　でも、魚料理は　ステーキ　ハウス　でも食べる事は出来るので食べていますが、毎回　鮭(salmon)を食べる結果になっています。　　　

違った魚を食べたい時には　中級日本食レストラン　に行きます。　　そこでは私の好物　鯖　が食べられるからです。　　この日、私は　鯖焼き　を注文。

脱線します。　　鯖は　英語で Mackerel、　フランス語の　Maquereau　が語源です。　　この言葉は　古いフランス語では　日本語の　ひも、英語の　ピンプ(pimp) と云う意味もあります。　　ひも　は "女を取り持つ" と云う意味の　紐。

何故、その言葉が　魚の名　になったかは　不明　ですが、一説では 鯖は（ニシンの一種）の雌を　雄に導くからだ　と云われています。

日本では　"鯖を読む" と云う表現がありますね。　　鯖は　駄目に成り易い　ので、早く　いい加減に　云うこと　の表現見たいです。

然し、若い人は　鯖読んで　実際の歳より多く　云い、年をとると、鯖を読んで　実際より若く　云う。　　私には　いい加減　に云ってる様には思えないのですが。。。

鮭定食

握り寿司が４つ付いてきます。


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