【day6】スリランカの食生活とネゴンボの街

2016/01/12 - 2016/01/12

2016.1.7〜4.1

数日はシンガポール・残りはスリランカに滞在予定。
スリランカでのスパイス料理プチ留学が今回最大の目的！！

1/11ついにスリランカの漁港町【ネゴンボ】に到着いたしました。
これからの毎日、何があるか楽しみです。

エリア ネゴンボ(スリランカ)

5:30頃、うっすら目を覚ましたらキッチンから物音が。
お母さんは地元の学校の先生で育ち盛り＆大学受験を控えた子供が３人いるから、休む暇なんてない・・・
手伝いたいと思ったが、まったく体が動かない・・・・ごめんなさい。

起きたらポルサンボルと蒸した芋が出来ていた。
作り置きはしないで食べるからとても体にいい！！芋にサンボルつけていただきました♪

朝ごはん後、英語のレッスンを受けて（出来なさに撃沈）して、お手伝いさんがランチの準備を始めるのでそれを見学。

ランチの材料の一部。これにスパイスとココナツミルクを混ぜるだけってのが多いからとてもヘルシー！科学調味料なんて一切使わない！！

だいたいは日本で手に入るけど、下の黒色の「ゴラカ」だけは、なかなか難しそうだな〜

これはゴトゥコラ
目を筆頭に体にとてもいい薬草。

調べると、日本では「ツボ草」って言うらしい。各国で色んな名前がついている愛されキャラの薬草！

魚にチリパウダーたっぷり

スリランカのカレーパウダー！
カレーパウダーもローストしたのとフレッシュなのの２種類を使い分ける。
これはフレッシュな方。

今日のランチメニューは以下！

オクラカレー
魚のカレー
ナスのカレー
ゴトゥコラサンボル

これをワンプレートにのせていただきます。

若干、右手の爪が黄色くなる。

食べてばかりなので、散歩に出かけよー

バスターミナルのそばは商店がいっぱい！
車もバスも人もなんだかすごい。

スリランカ来たな〜笑
この感じ、嫌いじゃない。

車だらけのエリアからネゴンボ駅までは車が少なくてホッとした。笑

これがネゴンボ駅。かわいい駅。

切符売り場。
人はいっぱいいるのに切符はまだ売ってない。

聞くところによると、本当に電車がくるのがわかってからじゃないと売らないらしい。ストライキとかで急に来なくなったら払い戻しとか手間が出るからみたい。。驚

世界は広いな〜

だからホーム覗いてもすっからかんw

ぶらぶら街歩き。

【NEW MARKET】って書いてあるけど・・・笑
荒地だったよ！

あっ、スパイス売ってる！

スパイスの価格表。

こうやって新鮮なスパイスがいつでも買えるのはありがたいことだよな〜

日本だと衛生的にダメな売り方だと思う。

お父さんに勧められた本屋さん。
スリランカでは有名みたい。

全部、勉強！

学習書の本屋さんだったみたい。勉強しろってことか。。。苦笑
記念にシンハラ語（スリランカ語）の書き順書（幼稚園生用と思われる）のみ購入

てくてく。

洋服屋さん。部屋着にリラックスウェアを探しに。

これじゃない。これじゃない。

結局、５００円くらいのリラックスパンツ購入

ここはキッチン用品屋さん。

なにかいいのあるかな〜

さっそくいいもの発見！

ココナツ削り機。買っていったら彼に怒られるかな・・・

これなら小さいし大丈夫！

ホッパー作り用の機器！！これで３５０円くらい。

黒いのかっこいいな〜

家に帰ったら、お母さんがビスケットとミルクティー出してくれた。

このお家だけかわからないけど、紅茶にはいつもジンジャーの汁が入っている。暑い国なのに冷たいものは全然飲まないし、体に優しい。

お母さんとはシンガポールで購入したスリランカ料理の本を見ながら色々教えてもらった。
さすが、先生！家でも嫌な顔せず本当に丁寧に教えてくれる。

本に出てて、知らないものは家にあるのを出して見せてくれる。

これはhakuru（ハクル）とかjaggery（ジャガリー）って言う砂糖みたいの。かじったら黒糖みたいで美味しい！！

夕飯作りスタート

今日はMirus malu（ミルス　マル）
Mirusはシンハラ語で「チリ」って意味。

フェヌグリークはチリの辛味をまろやかにしてくれるみたい。

大量のチリパウダーが入っております・・・恐怖

Mirus maluにネゴンボで有名なパン屋さんでお父さんがパンを買ってきてくれた。
薪で焼いたパンとのことで、美味しかった。
パンにつけると辛さが少し和らいだ。

明日から小麦の値段があがるって言ってた。スリランカはどんどん物価ああがってきているみたい。

ごちそうさまでした！

デザートはチョコアイス。

久しぶりのアイスは美味しかった！しかし、全体的に量が多い。。

部屋でスクワットして、悪あがき。
明日も散歩に出ないと！