２０１５　"健康食を求めて"　食べある記:　金獅茶楼　　Kimsu-seafood Restaurant

2015/09/01 - 2015/09/01

リトル　サイゴン（ベトナム街）の端にある　Kimsu は　ベトナム華僑の　レストラン　です。

９月最初の日に昼食に行きました。



10530 A Bolsa Avenue
Westminster, California

エリア ウェストミンスター(アメリカ)

• 旅行の満足度: 4.0
• グルメ: 4.0

入口

Kim Su　は　金の獅子、入口の両側に　２匹の獅子が置かれています。

店内

店内の装飾

レストラン　は　ディム　サム(Dim Sum) と海鮮料理の店

ディム　サム　を　漢字にすると貼心。　　心に一寸触れる　事で　軽食　を意味しています。

その昔、旅をしていて、お茶を飲んで、一休み　しながら食べた食事。　　このレストランも　茶楼　と云う言葉を使っています。　　日本では　茶屋、お茶を飲んで、茶菓子を楽しむ風習は中国から伝わってきたのでしょう。　

東西を問わず、心(Heart)　で　色々感情を表しますね。　　例えば、英語で　a heart-throb と云えば　心臓をドキドキさせる　のは　（男性の場合）絶世の美人、　一般には　美男子　のこと。　　　　

Har Gow(蝦餃)

海老のダンプリング

日本では　貼心(Dim Sum)　を　飲茶（やむちゃ） と呼んでいます。　　両方共同じで、中国では　ディム　サム　を　食べに行く事を　お茶を飲みに行く（飲茶）、　と云うようですね。

Har Gow（蝦餃　青ネギ入り）

これに使われている青ネギは英語の　scallion。　　面白い語源の　ねぎ　なのです。

パレスチナ　に Ascalon　と云う港町がありました。　昔、ローマ人は　その町に育っていた　ねぎ　を西洋に持ち帰り、アスカロン　の　ネギ（Ascalonia caepa) と呼びました。　　

その言葉が英語となり、短縮して　scallion　になったのです。

上記　ディム　サム　の他に　ランチメニュー　から注文したので、スープが付いてきました。

海鮮固焼き麺（Seafood chow mein)

前に、アメリカで　日本の固焼き麺を求めて　と書きましたが、ここの焼き麺　が最も日本の味に近い気がします。

ヒラメのから揚げ(Fried flounder)