２０１５　"健康食を求めて"　食べある記:　シェーズ　レストラン Shades Restaurant and Bar

2015/07/28 - 2015/07/28

ハンティングトン　ビーチのヒルトンホテル内のレストラン。

サーフィン　トーナメント　を見た後、ここで昼食をしました。

ザガットの評価は：
食事：２４、装飾：２２、サービス：２０


Hilton Waterfront Beach Resort
www.waterfrontresort.com

エリア ハンティントン・ビーチ(アメリカ)

• 旅行の満足度: 4.5
• グルメ: 4.5

ハンティングトン　ビーチ、このサーファーの像から道(Pacific Coast Highway)を隔てた所にヒルトンホテルがあります。

ヒルトンホテル　外観

ヒルトン　ホテル。　　階段を上って行くと。。。

階段を上った入口に噴水があります。。　　彼方に海岸と太平洋が見えます。

ホテルのプール、レストランから撮影。

レストランの名前は　シェーズ(shades)。　　海浜ですから、傘で出来た日蔭か椰子の木陰と云うことでしょうか。

勿論、室内のテーブルもありますが。。。

南カリフォルニアですから、天気が良ければ　多くは室外のテーブルで食事をしています。　　プールを見下ろし、彼方に太平洋が見える場所です。　

夜には火を囲み、お酒でも飲むのでしょうか？

レストラン　から撮影したホテル　の一部。

グリルされたトウモロコシ(Fire roasted street corn)

メキシコのレストランで　エロテス（elotes）と呼ばれている 焼きトウモロコシは、アメリカのレストランでは　ストリート　コーン(street corn)。　　美味しいです。
　

グリルした鶏肉入りの　ケサディア(Roasted chicken quesadilla)

スペイン語の　Queso　は　チーズ。

アメリカで　偉い人　を　Big Cheese　と呼びます。　　英国では　１８９０年頃から使われています。　　ところが、この言葉、チーズ（cheese）が語源では無く、物、(thing)　のことだったのです。

英語の語源になったのは　ペルシャ語の cheez、１８４０年頃、英国領だった　インドからイギリス人が本国に持ち帰った言葉で、物　だったのですが、発音が似ているのでチーズなったようですね。

Big Cheese(大きなチーズ)を中南米の移民が多いアメリカではそれをスペイン語に訳し、Queso grande、とも云うようになりました。　　勿論、スペイン人（中南米の人）は 偉い人　の意味では使いません。

鮭のＢＬＴサンド(Salmon BLT)

「BLT　の B はベーコン（Bacon）、体に余り良く無いのでは？」

＄＾＊＃＠、そうですね。　　特に、このベーコンは　リンゴの木で燻製(smoked)にした物、（スモークも体に良く無い）健康食とは云えません。　　最初の　鮭　と云う言葉で選んでしまったようです。

ベーコンは過去２０年位食べていません。　　この後、２０年食べないでしょう。　でも、美味しかったです。

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