２０１５　"健康食を求めて"　食べある記:　ウォーター　テーブル　　Watertable

2015/04/15 - 2015/04/15

２００９年度のオレンジ郡ザガット誌で　"端麗でそれにマッチする食事"(California Elegance with food to match) と評価された　カリフォルニアン　と云うレストランが　ハンティングトン　ビーチ　の　ハイアット　リージェンシー　ホテル内　にありました。
http://4travel.jp/travelogue/10095865

そのレストランを　４月１５日に訪ねると無くなっていて、ウォーター　テーブル（Watertable）と云うレストランに２０１４年から変わってしまったようでした。　カリフォルニアンは美味しいレストランでしたが。。。

アメリカでは暫く行かないとレストランが無くなっていたり、オーナーが変わっている場合が多くあります。　　人が少なく、家賃が高いので経営が大変なようです。

エリア ハンティントン・ビーチ(アメリカ)

• 旅行の満足度: 4.5
• グルメ: 4.0

ハイアット　リージェンシー　ホテル。　　４トラのアルバム、ハンティングトン　ビーチ、で紹介されている３つのホテルの１つです。


病（physical）は気(mental)から　と云われているように、体の（physical）と　精神の（mental）の関連性は昔から分かっていました。　　風邪をひくと何もしたく無くなる　のがよい例です。

私が、旅行をしたくなくなった　のもそのせいかもしれません。　　逆に云うと回復したら、また旅行がしたくなるかも。。。

食べある記(physical)　をする事で　私は　気分転換 (mental)　をして癒される。　だから、私の更新(rehabilitation)でもあるようです。　

赤い花のネクターを求める　ハチドリ


同じことが、スポーツの世界でも昔から云われていて(sports adage)スポーツは　８０％精神的（mental)で、２０％が肉体的(physical)　と云います。

勿論、元ヤンキースの　ヨギ　ベラ捕手に云わせると　"野球は９０％精神的で、　残りの半分は肉体的"（Baseball is 90% mental, the　other half is physical)　だそうです。

彼は　言葉を間違って使う(malaprops)ので有名。　　例えば、"レストランは何時も混んでいるので誰も行かなくなった"。

ホテルのロビーを飾る　生け花

ロビーに置かれている飾り物

ロビーにはこの様な部屋もありました。

ロビーを通り過ぎて外にでると噴水、その先には太平洋

ホテルから歩道橋を渡るとそこはもう海です。

もう１つの噴水と庭の花壇

庭で太陽を浴びながら休むことが出来る様になっています。

もう１つの庭にも噴水があります。

そして、そこにある　もう一つのレストラン、Pete's Sunset Grill。　　ここは以前は Surf City Grill　と呼ばれていたところ。
http://4travel.jp/travelogue/10709945

店頭にあった看板、"Warning: Unattended children will be given Espresso & a Kitten" と書いてあり、面白いので撮影。

「何が面白いの？」

警告：　一人でさ迷う子供には　エスプレソ　と　子猫を与える　と書いてあります。　　子供にコーヒーを飲ませ、子猫を上げてしまうよ（警告ですからそれは親には望ましく無いと云う冗談）

ウォータ　テーブル　レストラン

内装

レストランの名が Food and Drink　で　半分が　バー

Chilled Avocado Gazpacho

冷たい　アヴォカド　スープ、蟹が入っています。

Sufer's Dream with wood grilled salmon

サーファーの夢、と名が付けられたサンド。　　シャロット、トマト、アヴォカドなどが　チィバタ(chiabatta)　パン　に入っています。

The Main Street

元町通　と名が付けられたサンド。　　オーブンで焼いたトマト、赤玉葱などアーブ(herb)　で味付けされています。

Herb　は日本では　ハーブ　と発音されますが、米語では　アーブ。　　Herbal tea　は　米語で　アーバル　ティ