１月２６日、アメリカの北東部では大雪が降りました。　　ニューヨークから放映される部分の　フジ　テレビ　では久下（香織子）、阿部（知代）両アナウンサー　も翌日出勤出来なかったようです。　　　　<br /><br />私は　大海　で何が起きているかは知っていますが、オレンジ郡の　井（井戸）の中で毎日を過ごしています。　慣れてしまい、今のところ、大海（オレンジ郡の外）に行きたいとも思いません。　　強いて云えば、鉄道、ホテル、レストランなど、日本のサービスの良かった事を懐かしく思い出していますが。<br /><br />脱線します。　　アメリカでは　隣にいる者と同じ事をしていたら駄目　と教えられ、又、教えてもきました。　　要するに、出た杭になれ　と云うことでした。　　然し、出た杭は打たれる筈の　日本のサービスが抜群で素晴らしいのはどうしてでしょうか。　　<br /><br />不思議と云えば、私が　題に使っている　健康食　と　食べある記　も変な組み合わせ。　　食べある記　は　レストランの訪問記。　　殆どのレストランの食事は体に良くないとしながら　健康食を求めて食べある記をする。。。　　些か矛盾形容（Oxymoron）的です。　　Oxymoron の　Oxy　はギリシャ語で　頭がきれる、 moron　は　頭が悪い　ですから、二つを合わせると　矛盾している。　<br /><br />メディテレニンの料理(Medeterrenean) とサインを出している　ハンティングトン　ビーチ　のレストラン、　HB Pita Grill　に行ってみました。

２０１５　"健康食を求めて"　食べある記:　ピタ　グリル　HB Pita Grill　

14いいね！

2015/01/27 - 2015/01/27

16位(同エリア110件中)

#グルメ

サボ１０さん

１月２６日、アメリカの北東部では大雪が降りました。　　ニューヨークから放映される部分の　フジ　テレビ　では久下（香織子）、阿部（知代）両アナウンサー　も翌日出勤出来なかったようです。　　　　

私は　大海　で何が起きているかは知っていますが、オレンジ郡の　井（井戸）の中で毎日を過ごしています。　慣れてしまい、今のところ、大海（オレンジ郡の外）に行きたいとも思いません。　　強いて云えば、鉄道、ホテル、レストランなど、日本のサービスの良かった事を懐かしく思い出していますが。

脱線します。　　アメリカでは　隣にいる者と同じ事をしていたら駄目　と教えられ、又、教えてもきました。　　要するに、出た杭になれ　と云うことでした。　　然し、出た杭は打たれる筈の　日本のサービスが抜群で素晴らしいのはどうしてでしょうか。　　

不思議と云えば、私が　題に使っている　健康食　と　食べある記　も変な組み合わせ。　　食べある記　は　レストランの訪問記。　　殆どのレストランの食事は体に良くないとしながら　健康食を求めて食べある記をする。。。　　些か矛盾形容（Oxymoron）的です。　　Oxymoron の　Oxy　はギリシャ語で　頭がきれる、 moron　は　頭が悪い　ですから、二つを合わせると　矛盾している。　

メディテレニンの料理(Medeterrenean) とサインを出している　ハンティングトン　ビーチ　のレストラン、　HB Pita Grill　に行ってみました。

エリア

ハンティントン・ビーチ(アメリカ)

旅行の満足度: 4.0

Mediterranean　の語源はラテン語の medius（中）と　terra　（土）。　　この言葉に海を付けると　地中海　のことですね。　

写真は地中海。　　その沿岸には　西はスペイン、東はトルコ、北にはヨーロッパ、南はアフリカ諸国　と数多くの国があります。

脱線します。　　地中海沿岸には　エジプトがあります。　　シェークスピアの　アントニーとクレオパトラ（１６０６年）の中に　Enorbarbus　の言葉として「He will to his Egyptian dish again」と書かれています。　He　は　アントニーのこと。

「エジプト料理（地中海料理）を食べに行ったのですね？」

この　 Egyptian dish は　エジプト料理では無く、クレオパトラのことなのです。　　英俗語では未だに　dish　は美人を意味します。

メディテレニアン料理　は一般に健康に良い料理とされていますが何処の国の、どんな食事なのでしょう。　　

インタネットで調べると、地中海料理と云うのは無いそうです（no such thing as Mediterranean cuisine)。
「地中海料理は　地中海沿岸のクイジン(Mediterranean cuisine)　と云うことでしょう？」

メディテレニアン沿岸の料理だとすると、スペイン、フランス、イタリアなどが含まれますが、イタリアンをメディテレニアン料理と呼ぶ人は少ない。

メディテレニアン料理と看板を出しているこの店の料理が窓に書かれています。

kabob
Shawarma
Falafel
Humus
Tabouleh
Baba Ghanoush

その多くが　地中海の東、レバントの料理(Levantine Cuisine)です。レバン地域は　イスラエル、ヨルダン、レバノン、パレスタイン、アルメニア諸国。　　このレストランでサーブされているのは　主にアラブ料理なのです。　　
レストラン入り口
外で食事が出来る様に　テーブルも置いてあります。
レストランには　テーブルも置いてありますが、テーブル　サービスは無く、テークアウトの店。

地中海の西側のスペイン、フランス、イタリア料理の店は　一般にテーブル　クロース、ナプキン、シルバーウェア、ワインもサーブする高級レストラン。

私が注文したのは写真の　グリルされた(kabob)野菜、右側に見える、マッシド　ポテトの様なのは　ハマス（Humus）と呼ばれる　ガバンゾ豆（garbanzo bean) を潰し、タヒニ(tahini)ペースト　と　レモンを混ぜたもの。

野菜の下には　ロンググレイン　メディテレニアン米(Long grain Mediterrenean Rice)

グリルされた玉葱ですが、多少生だったので食べた後、胃の調子が悪かった。　生の玉葱は葫と同じで胃が悪くなってしまいます。

Kabob　は串焼き、日本の焼き鳥の先祖みたいですね。　　地中海料理では肉（牛、鶏、羊）を食べます。　
ピタ　ブレッド(Pita bread)

小麦粉（wheat）で作られた、少しだけ膨らませたパン、ハマスを付けて食べます。
温かいピタ　パンの中に　ファラフェル(Falafel) レタス（lettuce）トマト（tomato）トゥニップ（turnip）にタヒニ　ソース（tahini sauce）を包んであります。

Falafel はひよこ豆(chickpeas)　を潰し、パティにして焼いたもの。

メキシコ料理のラップ(wrap)と同じ様な食べものです。