山東省、田舎町のレストラン

2014/10/14 - 2014/10/14

　　沙河站の工場にはいろんな業者さんが出入りします。

　　今上海から水洗い工場の工場長が来ていて、
　　晩ご飯をごちそうになりました。

　　東平の町、火鍋か田舎料理かさて今日はどちらなのでしょう。

　　

エリア 中国

　　田舎町ですが店は一杯あるのです。

　　この日の店は団地から5分とかからない場所でした。

　　ホールと個室のようになっています。

　　暖房はあるようですがこれだけ広いと
　　真冬はものすご寒いだろうなぁ。

　東平のというか山東の料理はすべて塩辛い。

　「食べたいものをどうぞ」と言われても

　「わたしは塩辛いものはあまり好きではありません」

　　食材と料理がディスプレイされています。

　たまご、3種類くらいあったかな。

　東平、大きな川はありますが近くに海はありません。

　なのでここの人たちは海鮮を結構好むみたい。

　まさかカキがあるとは、、、絶対に食べない！

　牛ガエル、見たら食べられへん。

　見なくても食べられへん。

　セミの幼虫です、東平の人たちこれ好きです。

　夏になると露店でよく売っていて、
　通訳のパンちゃんも「これ好きです」

　魚はほぼ川魚。

　濃い味付けをしていますがやっぱり泥臭いのです。

　食事の席では必ず魚菜が出てきますが、
　たっちゃんもわたしもまず食べません。

　あさり、

　予想通りに砂あるよね〜。

　これは少し甘味があるマントウみたいなもの。

　丸いのと反対側はへこんでいて中に具をのせて食べます。

　ここの店の具はにんにくの茎でした。

　わたしたちが食べられる数少ない料理。

　「塩辛くないもの」と言ったからなのか
　この日の料理は塩辛さがましでした。

　でもすべて味付けは濃いのです。

　この緑色のがクセモノ、

　ひ〜は〜激辛の唐辛子です。

　これを普通に食べているのは天津出身のヤツだけで、
　地元の人も好き嫌いがあるみたい。

　

　これはキジの卵、少し小さいのですがお値段は高い。

　山東は塩卵と言って塩辛さ格別の卵があります。

　あれを食べているここの人たちの血圧はどんなんやろ。

　お料理はどんどん出てきて白酒も3本目。

　この日は上海人ひとり、重慶出身ひとり、
　天津出身ひとり、安徽省ひとり、
　地元山東の人も一人ですがみなお酒は特に強くない。

　それでも必ず白酒は注文するってどう？

　というわたしも白酒をグラスに一杯は飲みます。

　たぶんアルコール度数は白酒にしては弱いだろうなぁ。

　鶏のまるごと包焼き。

　鶏は柔らかくてまぁまぁ食べられました。
　と言ってもひとくちだけですが。

　この日唯一おいしいと思ったのは出来立て豆腐。

　アツアツ柔らかくてイケました。

　白酒を飲んだので飲みすぎではなくても
　いつもより夜中に目が覚めた。。。